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2023.03.01 17:46
日本蛋供應不穩，餐廳菜式愈見減少
日本 社会 短缺 禽流感 鸡蛋 饮食 餐厅
烏克蘭戰爭持續，雞飼料及燃料費增加，全球雞蛋價格一直居高不下。加上禽流感肆虐各地，更令雞蛋供應出現不穩。從去年 10 月尾開始，日本爆發歷來最大規模高病原性禽流感，至本年 2 月 20 日已發生 76 宗感染案例，當局撲殺超過 1,300 萬隻蛋雞，相當於總數的 1 成。在無蛋不歡的日本，大部份食店亦因為雞蛋短缺，而要減少菜式選擇。
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2023.03.01 17:45
保障孩子心理健康，控告社交媒體可行嗎？
美国 社会 精神健康 互联网 儿童 成瘾 父母 社交媒体 诉讼
Laurie 發現女兒從 12 歲開始，經常瞞著她瀏覽社交媒體，並陸續出現焦慮、失眠、飲食失調、自尊低落，甚至有自殺念頭。去年 8 月，她代表女兒入稟洛杉磯高等法院，指控 TikTok、Instagram 和 Snapchat 危害兒童及青少年心理健康，為現時美國數十宗類似訴訟之一。
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2023.03.01 17:44
英國家庭燒木取暖，成空氣污染來源？
英国 英国 社会 取暖 木材 空气污染 能源
踏入冬季，英國能源價格飆升，雖然政府會提供電費補貼，但許多英國人選擇減少能源的使用，改為傳統的燃木取暖。此舉不僅可能造成環境污染，人類吸入燃燒後的顆粒物到肺部後，或會出現健康問題。當地政府該如何應對，就市區的燒木行為監督執法？
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2023.03.01 17:43
曾詩敏：卡里奧斯 —— 哪有永恆的贏家或輸家？
利物浦 比赛 足球
有人分析當年卡里奧斯在利物浦的機會來得太早，他當時太年輕。這些又有誰說得準？足球教練和球員的訪問中，常道：「在足球的世界，你永不會知道將來發生甚麼事。」的確，運動場上，哪有永恆的贏家或輸家？其實人生何嘗不是如此，未到最後也難定得失。
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2023.03.01 17:42
在英國，有種精神叫戇豆
英国 伦敦 打工仔 犯错 移居
我認為英國有種精神叫戇豆，英國人很清楚明白日常生活充滿荒謬滑稽的事情，亦不介意把這些瘡疤狠狠割開，然後極盡辛辣地公諸人前。可是，英國人會不會大刀闊斧地改變？又並不必然，因為這種讓人死不去的不便，也可以是一種令人安樂過活的秩序。
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2023.03.01 17:41
科學狗：巴西雌性樹皮蝨的吸精大法
动物 性器官 昆虫 生物
大自然總有令人驚喜的發現。最近在「皇家學會開放科學」發表的研究指，在巴西發現的穴居樹皮蝨（屬名：Neotrogla）雌雄性的生殖器官結構，竟與我們認知的一凹一凸不同，而是雌性擁有突出類似陰莖的性器，而雄性則有類似陰道的空腔。
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2023.02.28 17:50
對於肢解，為甚麼我們反應特別強烈？
社会 精神健康 大脑 尸体 杀人 犯罪 肢解 肢体 谋杀
殺人容易毀屍難。為了毀屍滅跡，有人會大海沉屍、荒山埋屍、石棺藏屍，但相對而言碎屍、肢解總令人更覺兇殘。人已離世，被害者實際上已無法感受到分屍痛苦，為何人們仍會更厭惡隨後的肢解行為？
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2023.02.28 17:49
陶傑：兇殺的世界性和本土風
社会 凶杀 恐怖袭击 暴力 犯罪 谋杀
全球化之下價值觀的嚴重扭曲，比起美國特色的校園槍擊案，香港雖然禁止槍械，但命案也有「本土化」的特色，殺人動機，世上只此一家，別處所無。
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2023.02.28 17:48
【單身友善】南韓企業的不婚福利
韩国 社会 企业 两性 南韩 婚姻 生育 社会 福利 结婚
南韓出生率持續下降，去年出生人口只有 24.9 萬，女性人均生育數為 0.78。在嚴重少子化以外，加上勞動力迅速老齡化之下，該國青壯年卻無意趕快結婚生子，以解決國家危機。反之，「不婚」（불혼）風氣更是日漸興盛，南韓企業甚至開始為保持單身的員工提供與已婚員工同樣的福利。
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2023.02.28 17:47
火車出軌，為何能引來 TikTok 這麼多陰謀論？
美国 社会 事故 权威 社交媒体 阴谋论
2 月 3 日，一列運載高度易燃和有毒化學品氯乙烯的火車，在美國俄亥俄州東巴勒斯坦出軌。事故發生三個星期，國家運輸安全委員會（NTSB）在 23 日發表初步調查報告，惟在此之前，關於事故的陰謀論已在社交媒體滿天飛，其中 TikTok 成為散播錯誤信息及陰謀論的溫床。即使身處受事故地區以外的人，也因此擔心受化學品洩漏影響。
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2023.02.28 17:46
日本溫泉危機：水量激減，水溫下跌
日本 社会 可持续 旅游 水源 温泉
好不容易捱過疫情，等到外國遊客重來，作為溫泉大國的日本，卻面臨兩大危機 —— 水量劇減、水溫大跌。從青森縣的溫泉鄉到北海道的二世古，多個泡湯名勝無一倖免。就連溫泉湧出量及源泉數目均首屈一指的大分縣別府市，亦同樣受到威脅。不少歷史悠久的旅館也被迫停業，有的甚至面臨破產。
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2023.02.28 17:44
【CUPodcast】ESG 傾呢啲：氣候風險對企業營運和投資的影響
社会 企业 投资 气候
極端天氣事件頻繁發生，愈來愈多企業關注氣候風險（climate risk）。氣候風險分為實體風險和轉型風險，今集「ESG 傾呢啲」請來聯合國候變化大會香港青年代表兼日出社區成員林蘭熹、何偉歡，探討氣候變遷對企業和投資者造成的風險。過去一年，氣候問題對生態系統和人類社會帶來甚麼影響？
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2023.02.28 17:43
Moyashi：左鬥左鬥左
社会 同性恋 女性 女权主义 杯葛 电子游戏
部分性別多元的支持者不樂見遊戲暢銷，因為該系列的原作者 J.K. 羅琳曾發表不少具爭議性的言論，被批評是「恐跨」和「恐同」，結果身為作者卻在遊戲作品中被「取消」。即使是次的遊戲製造商多次聲明 J.K. 羅琳沒有參與開發，仍惹來不少人呼籲杯葛遊戲，雖然從銷售成績來看，這並沒有成功。
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2023.02.28 17:42
筆是港媽：日本的親子樂園推介 —— Laguna Ten Bosch
日本 旅游 乐园 育儿 亲子
今次推介我和家人蠻喜歡的一個樂園，就是位於名古屋愛知縣蒲郡市的 Laguna Ten Bosch。跟其他樂園一樣，四季都會有不同的主題。雖然夏季玩水的主題最受歡迎，但我們特別喜歡賞燈，所以每次都是冬天來。
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2023.02.28 17:41
紀浩基：編劇的十二堂課 —— 5 人人都講類型片，唔通人人都識類型片？
分类 创作 编剧 电影
許多時候大家都會把很典型的電影分類成愛情片、喜劇、恐怖片等，這種商業上的分類，也許在市場上宣傳會易於讓觀眾理解，可是在創作劇本的層面上，這樣分類就會過於簡單，容易造成既定形象或誤解，好像動作片就只能連場動作，不可以講述家庭或其他感情事。
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2023.02.27 17:50
黑洞是暗能量的根源？新科學發現如何改寫我們的宇宙想像
天体物理 太空 宇宙 暗能量 能量 质量 黑洞
2 月 15 日，來自全球 9 個國家共 19 名科學家，在權威學術期刊「天體物理學雜誌快報」共同發表一則驚人的天文學發現，團隊透過橢圓星系中央黑洞的觀測，指出黑洞是暗能量的來源，解開了一道困擾科學界數十年的難題，亦為人類了解宇宙之謎踏出了一大步。
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2023.02.27 17:49
瑞士，曾經的紅色中國間諜中心
中国 瑞士 中立国 国际关系 外交 情报 历史 间谍
1815 年，維也納會議確認瑞士為中立國。作為調解衝突的中立國，瑞士盡可能與不同國家保持外交關係，每年數以千計外交官前往日內瓦，參加聯合國及其他國際組織會議。外交人員往來頻繁，自然成為理想的間諜活動場所。1960 年代中期，世界各地報章就聲稱，中國駐瑞士伯恩大使館已成為「紅色中國間諜中心」。
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2023.02.27 17:47
同情疲勞：對暴力麻木，衍生更多暴力
精神健康 同情 同理心 情绪 暴力
疫症下的生離死別、被迫害的阿富汗婦女、家破人亡的烏克蘭兒童、遭內戰與地震夾擊的敍利亞人…… 全球天災人禍，無不令人痛心疾首。但你我又從何時起，對於他人的不幸或不義，只感到無何奈可，甚至想置之不理？在媒體及社交平台推動下，這種「同情疲勞」現象來得更快更廣。世界愈糟糕，人們愈麻木。
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2023.02.27 17:46
協調員駐守日本片場，確保親密戲不過界
日本 导演 床戏 性侵犯 拍摄 电影
日本影視業接連爆出性侵醜聞後，業內逐漸興起一種名為「親密行為協調員」的職業，當劇組拍攝床戲及親密情節時，他們會確保演員沒有受到侵犯或騷擾。
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2023.02.27 17:45
【Soul Monday】為災民送一碗熱騰騰的扁豆湯
土耳其 社会 地震 救灾 汤 食物 饮食
土耳其及敍利亞發生強烈地震後，扁豆湯成為重要救援物資。這種簡單易煮的濃湯為流離失所者提供溫暖及營養、為救援人員提供體能所需，成為受災居民的安慰
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2023.02.27 17:43
唐明：文學男人 09 —— 典範的紳士，即冷漠的帝國主義者？
小说 文学 殖民主义
歷史學家錢穆曾說，「大部分的人不能認識時代，只能追隨時代。」凡爾納顯然對於他的時代有足夠的洞察和先見之明，而且寄托了極大的熱情：他相信工業革命的成果，能夠改造出一個更美好的世界，而時代的英雄，是那些憑智慧和勇氣創造財富的人。他們的財富也能相應時代改變，發明新的動力、加快交通速度、電報、電話的問世，使世人之間的聯繫更加緊密快捷，得以能夠擺脫原有部族的狹隘視野，眺望更為遼闊的 horizon。
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2023.02.27 17:42
科學狗：有抗體真的是「無敵星星」？淺談抗體依賴增強感染效應
精神健康 人体 传染病 免疫系统 感染 抗体 细胞
「有抗體就有保障」在大部分情況下都是正確的認知，但世間上還有很多領域都有待發掘，不是非黑即白的真理，正如現今物理學中，有很多理論都只能作有限度解釋，免疫學亦如是。
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2023.02.27 17:41
紳士大哥：字正腔圓 Queen’s English —— 是高人一等的身份象徵？
口音 沟通 英语 语言
不少香港人對英國都有個深深的情意結，但凡聽到有誰能講得一口字正腔圓的標準英式口音，就不免雙眼發光，肅然起敬。然而，如果將這種典雅的英語口音說成 British Accent 難免籠統，因為英國的口音著實有很多種，要更精確地講，香港人最崇拜的那種其實叫做「Queen’s English」。
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2023.02.24 17:50
【俄烏戰爭一週年】專訪：留守烏克蘭的年輕人，重新思考未來
俄罗斯 乌克兰 社会 专访 平民 年轻人 战事 战争 未来 青年
在戰爭衝突中求存的年輕一代，這一年來過著不安穩的生活，*CUP 訪問了 7 名仍留在烏克蘭的年輕人，從前線救援到民間義工，各人找到自己的位置，有些人目睹戰爭殘酷，承受失去至親好友的傷痛，所造成的心理影響難以想像。年輕人被迫一夜成長，戰爭徹底改變了他們的生活，隨著交戰時間拉長，他們如何重新思考未來？
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2023.02.24 17:49
拜登訪烏，要的是美國民眾支持？
美国 乌克兰 社会 外交 大选 拜登 民意
行程保密的拜登突然訪烏，一方面著實如他在基輔所言，向國際傳遞「美國在戰爭中毫無疑問支持烏克蘭」的訊息，另一方面，似乎也有意爭取援烏熱情漸退的美國公眾繼續支持。惟同時俄亥俄州小鎮東巴勒斯坦（East Palestine）一列運載有毒化學品的火車發生出軌事故，拜登未能盡早前往當地視察，一度被國民批評「選擇烏克蘭而不是我們」。
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2023.02.24 17:48
對俄制裁漏洞，在於吉爾吉斯？
俄罗斯 欧洲 中亚 制裁 吉尔吉斯 海关 乌兹别克 走私
數據顯示，吉國出口至俄羅斯的數量翻了 2 倍多，來自中國的進口量則多近 3 倍，大批以往甚少出口的商品也被運至海外。但這種把進口商品出口到第三國的做法，被指為對俄制裁的漏洞，令莫斯科及其盟友得以繼續賺大錢。
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2023.02.24 17:47
從亞馬遜事件，看後疫情時代工作模式
社会 亚马逊 企业 员工 打工仔
電商巨擘亞馬遜（Amazon）近日發出通知，要求員工從 5 月起每週最少有 3 日前往辦公室工作，有員工不滿安排，在 Slack 頻道起草内部請願書。事件引起社會對後疫情時代工作模式之討論，也在重新定義何謂「好工作」。
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2023.02.24 17:47
為何年紀愈大，愈不愛聽新音樂？
品味 大脑 娱乐 年龄 声音 音乐
隨著年齡漸長，不少人會覺得新歌不如舊歌好，試聽新歌或不熟悉音樂的意願也會下降，澳洲天主教大學音樂系教授 Timothy McKenry 近日就在學術媒體 The Conversation 上撰文，解釋為何人愈年長，對新音樂愈不感興趣。
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2023.02.24 17:45
【展覽】創作就是從忽發奇想中誕生 —— 四位藝術家的「認真接力派對」
香港 创作 展览 接力 艺术
一次聚會，四位藝術家區詠秋、劉杭霖、蟻穎琳及胡愷昕，忽發奇想在紙上接力創作四格漫畫，每人因應上一格而畫出接下來的劇情，續寫故事，再以此為創作基礎，以自身擅長的媒介或探索新素材，創作出八組作品。對四位藝術家而言，這並不是一場比賽，而是一個探索、未知及充滿樂趣的旅程。他們現正於藝術空間 WURE AREA 舉辦這「認真接力派對」。
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2023.02.24 17:43
Moyashi：抖音退化論
互联网 媒体 社交媒体 网路
抖音的 CEO 周受資在早前的訪問中，講出「不允許自己的孩子使用抖音」的發言，引發網民冷嘲熱諷：果然自己的孩子是個寶，他人的孩子是棵草。雖然他的理據是因為自己孩子未達 13 歲的年齡限制，但大家都知道年齡限制條款只是一個笑話。
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2023.02.24 17:42
彭碧珊：本地洛神花造醬，酸酸甜甜好開胃
香港 本地 果酱 植物 洛神花 农业 农产品
去年秋天，這批產自元朗河背農圃的洛神花，長出結實飽滿的花萼。過百斤的收成，配上檸檬汁和冰糖一同加工，煮出 200 樽惹味的果醬。策劃產銷果醬的「香港生活發展基金」（SEED）希望，籍此增添農產食用價值，讓大眾一同發掘在地農產的獨特滋味。
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2023.02.24 17:41
書店們：書不逢時
政治 文学 书籍 阅读
「生不逢時」通常用來形容一個人生錯了時代，或錯過了理想的時代。這幾年間，我們也見證過一些電影與時代錯置的例子。作為書店，也許我們見過很多同樣「生不逢時」的書，這次我們就以「書不逢時」為題，一一介紹它們。
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2023.02.23 17:50
古雅典人：其實交稅更開心
历史 祭祀 税务 雅典
大多數人都為交稅所苦，古雅典人卻以此為樂。美國聖十字學院古典學教授 Thomas Martin 在學術媒體 The Conversation 撰文指出，古代雅典只有最富有的人會交直接稅，稅款會用於資助城邦最重要的開支，包括海軍及奉祀眾神等費用。這些頂級納稅人不但樂於交稅，更會炫耀自己交多少錢，由此獲得公眾尊重。
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2023.02.23 17:49
【俄烏戰爭一週年】俄羅斯網絡戰為何未如預期？
俄罗斯 乌克兰 社会 战事 战争
網絡戰被視為現代戰爭的新常態，自俄羅斯入侵烏克蘭以來，網絡攻擊的陰影一直籠罩著歐洲國家，但戰爭開打近一年，有分析認為俄國發動的網絡攻擊成效有限，沒有令烏國陷入全面癱瘓。網絡戰並未在這場戰爭中決定生死，原因為何？
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2023.02.23 17:47
斯里蘭卡禁即棄塑膠製品，拯救野生動物
斯里兰卡 社会 塑胶 大象 野生动物
在斯里蘭卡，由於大量野生動物因吃進塑膠製品中毒死亡，當地政府宣佈從 6 月起全國禁止使用即棄塑膠製品，包括禁止製造或銷售塑膠餐具、調酒器和假花，希望能減少塑膠垃圾對環境和野生動物的影響。
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2023.02.23 17:46
把冰山水，帶到缺水的地方，可行嗎？
北极 南极 社会 冰山 水源 淡水
2020 年全球約有 20 億人無法獲得安全飲用水。在非洲，人們平均每日走 6 公里才能取得潔淨淡水。但在南北兩極，每年有超過 10 萬座冰山直接融化到海洋裡。Chasing Icebergs 一書作者，法律、文化和人文學科學者 Matthew Birkhold，便認真看待科學家眼中不切實際的計劃 —— 將冰山蘊含的淡水，輸送到缺乏潔淨淡水的地方。
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2023.02.23 17:45
雄蛇有雙陰莖，雌蛇也有雙陰蒂
交配 动物 快感 性 生态 蛇
Megan Folwell 留意到現時不乏雄性蛇生殖器的資料，卻未有關於雌性蛇的，遂開始解剖手上的標本，並在最近的「英國皇家學會報 B 期刊」發表研究，證實至少 9 種雌性蛇擁有一對陰蒂，揭示生物學家對雌性動物的生殖器研究不足。
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2023.02.23 17:44
【愛在左右】在毛孩告別之前
香港 影片 动物 宠物 临终
寵物所擁有的時間短暫，一整生都在陪伴、守候人類；主人陪毛孩走過生命終結前的路，相信是對牠們其中一種最好的回饋。
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2023.02.23 17:43
呂嘉俊：富記粥品結業，別忘了花生雞腳的意義
香港 怀旧 烧味 粥 饮食
這種距離與關係很抽象，不知怎樣具體說明，或者以近年用到泛濫的「人情味」方能解釋，但又覺這字詞既玄且幻，不夠實在。不過隨著富記粥品的結業，我想這經營模式已難以存在，一碟平價的花生雞腳心椗將成絕響。
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2023.02.23 17:42
林喜兒：Fleishman is in Trouble —— 離婚男女的告白
夫妇 婚姻 影评 爱情 离婚
其實在美劇的世界，撕破婚姻美好幻象是常見的題材。Hulu 出品，在 Disney+ 播出的 Fleishman is in Trouble 正是最新一例。
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2023.02.23 17:41
趙子龍：同一招對人體免疫系統是沒有用的！
漫画
CUP
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2023.02.22 17:50
【俄烏戰爭一週年】「戰時新聞部」的誕生 —— 專訪俄羅斯反戰學生雜誌 Doxa
俄罗斯 乌克兰 社会 报道 媒体 专访 新闻 新闻自由 普京 记者 资讯
過去一年，這個學生媒體變成了俄烏戰事的報道者，DOXA 編輯 Ivan Solarny（筆名）透過視像接受 *CUP 訪問，在戰時狀態中，一份學生報如何與讀者互通消息，突破網絡審查，和俄羅斯官媒抗衡，將戰爭真實一面傳遞給在俄羅斯的人？
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2023.02.22 17:49
凌駕法律的超級英雄：從 Marvel 電影探討政治哲學
书 电影
漫威電影宇宙（MCU）為史上最賣座的電影系列之一，不僅娛樂大眾，還充滿可堪玩味的政治隱喻。最新論文集便結集超過 25 名學者的研究成果，從 MCU 超級英雄反思憲法與權力本質、可持續發展的環保哲學、種族和女性主義思潮等。
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2023.02.22 17:46
陶傑：虛擬宇宙的三位一體大宗教
社会 人工智能 同温层 家庭 手机 社交媒体 网络 自媒体
人工智能、網絡、自媒體，經全球冠狀病毒蔓延後，自 2020 年起，這三大時代特徵，已經成為全球化生活三位一體的新宗教。
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2023.02.22 17:46
禁止即棄食品包裝，真的更環保？
欧洲 法国 社会 快餐店 环保 重用 餐厅
法國今年起實施新法，禁止快餐及休閒用餐場所為堂食客人提供即棄包裝及餐具。結果，麥當勞為薯條新推出的鮮紅色橡膠容器極受歡迎，有顧客甚至視之為「紀念品」帶回家，使食店頭痛不已。而且重用容器必須再洗及烘乾，令人懷疑是否真的比即棄包裝更環保。
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2023.02.22 17:45
重建還是撤退？颶風過後的紐西蘭兩難
社会 全球暖化 基建 天灾 安全 气候变化 社区 纽西兰
颶風「加布麗埃爾」（Gabrielle）一週前吹襲紐西蘭，釀成該國本世紀最嚴重天災，至今已有 11 人喪生，數千人生死未卜。隨著倖存者開始從淤泥挖出房屋，評估損壞情況，當局還需盡快決定在哪重建、如何重建，甚至應否重建。
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2023.02.22 17:43
曾詩敏：從板球運動追尋性別平等
女性 平等 板球 比赛 运动 体育
在體育界，我們愈來愈多機會聽到或提倡所謂男女平等、同工同酬的概念。當然，距離圓滿尚有遙遙之路，亦有許多商榷空間。然而，能夠持續有所行動或討論，也是進步的機會。
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2023.02.22 17:42
筆是港媽：新手爸媽的煩惱 —— 帶嬰幼兒去旅行
婴幼儿 旅行 父母 育儿
1 歲後的旅行才是考驗爸媽的開始。老爺奶奶邀請我們到巴黎旅遊。三代同堂的旅行，真的不容易。大家各有喜好，最重要的是兒子也有喜惡，但他不懂表達。
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2023.02.22 17:41
紀浩基：編劇的十二堂課 —— 4 旅程沉悶，提早出發是解決之道？
冒险 旅程 编剧 电影
在脫離那個安逸狀態前，角色要帶著內在缺陷，到第二幕面臨考驗和挑戰時，讓其價值觀在崩潰中重新建立。當然，外在發生的劫難和問題，就是考驗其價值觀的好機會。
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2023.02.21 17:50
日本學校午餐保質素外，更是一場教育
日本 社会 精神健康 儿童 午餐 学校 学生 教育 营养 社区 食材 饮食
在日本，學校午餐不只是提供溫飽，以及為發育中的兒童供給足夠營養，更是與食相關的最好教材，並可作為學童日後健康飲食的參考。日本文部科學省及學校尤其重視午餐，不但嚴格講求營養均衡及衛生，更會提供相關教育配套。
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2023.02.21 17:49
【烏克蘭戰爭一週年】無人機之戰：改寫未來戰爭形態
俄罗斯 乌克兰 人工智能 战事 战争 武器 无人机
戰爭初期，烏克蘭曾徵召一名 15 歲少年操控小型無人機協助定位，他將拍下的照片以及俄羅斯部隊的座標傳給烏軍，助其殲滅敵軍，阻止俄軍向首都基輔推進。戰事持續一年，俄烏雙方在對戰過程大量使用無人機，民用軍用、大中小無人機通通成為這場戰爭的重要工具。這些無人機從何而來、如何運用，又如何改變未來戰爭的形態？
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2023.02.21 17:48
工種電子化，數碼鴻溝日漸擴大
美国 社会 工作 打工仔 职场 软件 电脑
今時今日，大部分工作或多或少都需要電腦技巧和知識，例如學校教師、醫護助理，到寫字樓文書，即使這些職位不會被視為高科技工種，但員工也需要駕馭多款電子軟件和裝置。在就業市場，數碼鴻溝（Digital divide）已經變得愈來愈明顯，威脅弱勢社群的生存空間。
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2023.02.21 17:46
河流污染：雞肉太廉價，三文魚受害
英国 社会 动物 家禽 污染 河流 磷 粪便 藻 鸡 养殖 养殖业
全長 210 公里、橫跨英格蘭和威爾斯邊界的威河（River Wye）曾盛產三文魚，1967 年有釣獲超過 7,800 條的紀錄，然而 2021 年卻跌至有紀錄以來最少的 326 條。當地垂釣者認為，是養雞場大量養雞導致威河受污染，令魚類數量銳減。
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2023.02.21 17:45
廚房最多病菌的東西：調味料樽
精神健康 厨房 微生物 烹饪 病菌 调味
爐頭、抹布、鋅盤、刀具、砧板、垃圾桶蓋…… 哪裡是廚房最多病菌滋生的地方？可能以上皆非 —— 明知容易藏穢的地方通常都會勤清潔。美國新澤西州立羅格斯大學環境與生物科學學院的研究發現，備餐過程中交叉污染最多的地方，可能是大家不太注意的調味料樽。
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2023.02.21 17:44
【CUPodcast】經典食譜，用食物捍衛人的尊嚴
社会 战争 书籍 生活 食物 食谱
這次介紹的書籍 How to Cook a Wolf，是 1942 年由美國作者 M.F.K. Fisher 出版的食譜集。當時正值第二次世界大戰，民生物資不足，作者於是提供逾 70 個實用食譜，教讀者如何在戰爭中，即使沒有新鮮食材，也要盡力維持生活水平，用食物捍衛人的尊嚴。食譜集在 2020 年新冠疫情期間重印，對現今社會帶來甚麼啟發？
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2023.02.21 17:43
Moyashi：性善經濟圈
社会 人性 善恶 理性 道德
有意見認為迴轉壽司是本著人性本善，相信顧客只拿自己吃的壽司，不會沒事污染在迴轉帶上的壽司和公用餐具。然而有關事件暴露了迴轉壽司制度的弱點，現實有人真的會為了出名和點擊率，作出損人不利己之事。靠自律和善性的自助餐飲似乎走到盡頭，於是壽司郎才會如此重視事件，民事索價毫不留情，就是為了挽回大眾對制度的信心。
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2023.02.21 17:42
2023 年初，我出發到澳洲升學去
升学 澳洲 留学 留学生 进修
大約在 2022 年時申請了澳洲的碩士學位，同年年尾，便陸陸續續收到 offer，值得高興的是也收到了就讀心儀大學的機會，煩惱的是選科時其實不是一個慎重的考慮，直到此刻仍擔心會否不適合。到海外讀書於我而言，不論碩士或學士，其實都是頗奢侈的。
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2023.02.21 17:41
金仔：淺談杜琪峯所講的電影價值
香港 三合会 导演 电影 黑社会
可以說電影經常與歷史互補，這關係其實呼應文首所說香港文化的微妙平衡。平衡一旦被打破，再怎麼說好香港故事也是淡然無味、平面蒼白的。這是電影的可貴之處，也是杜 sir 在此警告大家電影的價值所在。
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2023.02.20 17:50
「黃金簽證」時代落幕：歐洲身份是非賣品
欧洲 爱尔兰 葡萄牙 全球化 居留权 投资移民 移民 签证
愛爾蘭及葡萄牙最近接連宣佈，撤銷俗稱「黃金簽證」的投資移民計劃，聲言要打擊房產炒賣或洗黑錢。其實自俄羅斯入侵烏克蘭以來，歐盟便明言歐洲身份是「非賣品」，擔心這類簽證淪為歐洲安全漏洞，多國受壓要收緊居留權與入籍要求，背後正反映新冷戰形勢下，「超全球化」時代的落幕。
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2023.02.20 17:49
康復者剖白，TikTok 如何傳播集體抽搐症狀？
精神健康 妥瑞症 抽搐 焦虑 社交媒体 神经系统
去年，西方多國有數千名年輕人出現突發抽搐症狀，他們互不相識，但都看過某些 TikTok 網紅身體抽搐的短片，以致西方媒體驚現「TikTok Tics」（抖音抽搐）的新聞頭條。究竟不由自主的抽搐症狀，怎可能透過社交媒體傳染？有傳媒追訪康復者的心路歷程，並向神經科學者探尋原因。
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