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中時新聞網
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时事
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2024.04.07 21:27
《食品股》天熱新品 黑松Q2、Q3營運有動能
食品股
目前氣溫慢慢變熱，消費者對飲料需求度提高，再加上黑松(1234)今年飲料將續推新產品，飲料業績還有成長動能，法人看好Q2、Q3的營運表現。 2023年營收營收105.76億元，毛利率28.04%，年
财新
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时事
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2024.03.15 6:34
配餐污染致18名学生腹泻 典型案例揭食品安全乱象
食品安全 学生 污染
最高法院发布四起涉未成年人食品安全司法保护典型案例。行为人有的被追究刑事责任，有的被判决承担民事责任，有的则是法院通过判决支持行政机关的处罚
中時新聞網
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时事
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2023.12.23 21:27
《食品股》續推新品 黑松明年營收有動能
食品股
黑松(1234)前11月營收創同期新高，董事長張斌堂表示，明年飲料將續推新產品，飲料業績還有成長動能，也會擴大酒類品牌代理，拓展市場廣度。 對於原物料價格，張斌堂說，糖價2023(今)年就漲幅就達1
财新
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时事
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2023.11.28 3:47
“两高”发布典型案例 揭食品安全乱象
食品安全
有商贩用马肉、鸭肉冒充牛肉制品，在电商平台销售金额数千万元；有人在减肥药中添加西布曲明等有毒成分；还有人在腊肉上喷洒敌敌畏
CUP
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科技
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2023.11.27 17:46
AI 的電子鼻怎麼測出壞食物？
社会 人工智能 嗅觉 气味 食品 食物
人類鼻子大約有 400 個嗅覺受器（Olfactory receptors），能檢測出大約 1 萬億種不同氣味。過去難有器械能複製如此複雜的感官系統，但 AI 迅速發展下，科學家已研發出可檢測及報告特定氣味的「電子鼻」，檢測速度快且準確。
财新
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时事
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2023.10.22 0:00
【财新时间·十年】回访宗庆后：食品安全与生物技术，是饮料行业发展关键
食品安全
《财新时间》开播十周年，与娃哈哈集团创始人宗庆后再度连线——过去十年，他秉持的人生价值观是什么？2020年，他曾坦言“做新的产品，要有耐心。”而今，娃哈哈的创新实践，是否达到他的预期？下个十年，饮料行业如何找寻新的增长点？
中時新聞網
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时事
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2023.10.18 21:38
《食品股》南僑積極布局東協 股價拚守高檔
食品股 股价 股票
南僑(1702)集團會長陳飛龍昨(17)日表示，2024年下半年泰國廠二期新廠可望完工，將成為深耕東南亞市場的主要基地，目前也在星、港和成立貿易公司，主攻東協市場。今日股價開高後，拚守平盤上方。 南
中時新聞網
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时事
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2023.08.27 21:27
《食品股》搶囤鹽? 臺鹽：各通路銷售正常
食品股
日本福島排放廢水引發國外搶囤鹽，臺鹽(1737)指出台灣適逢中元節用鹽旺季和疫情解封，臺鹽的備貨量和銷售量原本就高，目前各通路銷售狀況皆正常。 臺鹽強調國內自產鹽品供應無虞且提供多項選擇，隨時能增產
CUP
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文化
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2023.08.14 18:42
呂嘉俊：說好香港「豆豉」
香港 天然 本土 豉油 酱料 食品 饮食
一直不知怎向世界「說好香港故事」，惟有亂石投林試盡所有方法。最近有幾位日本朋友來港，我跟他們到古洞的悅和醬園參觀，讓外國人了解香港豉油和各式醬料的生產過程，嘗試先「說好香港豆豉」。
RCI
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时事
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2023.08.04 17:47
海洋水温刷新记录，恐影响气候和海洋生物，甚至威胁食品安全 海洋水温刷新记录，恐影响气候和海洋生物，甚至威胁食品安全. 发布日期：3 小时前.
海洋 气候 食品安全
7月24日，弗罗里达沿海几乎变成了热水澡盆。
DW
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时事
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2023.06.28 18:00
中国食堂盒饭中再现老鼠头 引发食品安全担忧
中国 食品安全
中国官媒援引重庆市秀山县市场监管局的声明称，在秀山县中医院食堂的盒饭中发现了一只老鼠头。尽管这一次没有重复“指鼠为鸭”的闹剧，但仍引发了人们对于中国食品安全的担忧。
CUP
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文化
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2023.05.02 18:47
蘇丹內戰下，可樂生產也受影響？
苏丹 供应链 内战 原材料 可乐 汽水 食品
阿拉伯膠是汽水、糖果、化妝品的關鍵成分，但其原材料供應最近備受威脅。世界上約有 70% 的阿拉伯膠來自非洲薩赫勒 （Sahel）地區的紅金合歡樹，該地區貫穿蘇丹，但當地正規軍與準軍事組織「快速支援部隊」（RSF）正發生激烈軍事衝突。若衝突持續不休，甚至連可口可樂及百事可樂供應也會出現問題。
中時新聞網
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时事
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2023.04.22 21:27
《食品股》蘋果西打又見沉澱物 大飲：23日前可憑發票退貨
食品股 苹果
飲料「蘋果西打」在107年曾出現變質與異物沉澱，進行全面下架回收。沒想到昨(21)日又傳出「不明沉澱物」，生產廠商大飲(1213)指出，消費者可憑2023年4月23日前的發票或商品，在5月21日前向原
CUP
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文化
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2023.04.20 18:46
PFAS：食品包裝中的化學物質
社会 精神健康 健康 包装 化学物 污染 食品
除了廁紙，食品包裝也驗出含有被稱為「永久化學物」的全氟／多氟烷基物質（PFAS）。添加這種化學成分能加固食品包裝，提供防水和防油性能，但研究發現 PFAS 最終可能會分解並混入食品中，威脅人們健康。
CUP
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文化
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2023.04.18 18:46
走回頭路？意大利擬立法禁人造肉
欧洲 意大利 社会 全球暖化 欧盟 气候变化 环境 畜牧业 食品 食物
近年綠色飲食潮流興起，人造肉食品愈來愈普遍，意大利卻反其道而行，擬立法禁止使用實驗室生產的人造肉等食品，違者可被罰款高達 6 萬歐元，生產工場亦要關閉。該議案目的是保護意大利的飲食文化和農業傳統，不過科學界認為立法只會阻礙科研發展，甚至打擊應對氣候變化的努力。
欧洲时报
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时事
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2023.02.21 7:00
时间紧迫 NFU警告英国政府保护食品安全
英国 食品安全 政府 警告
近日，英国全国农民联盟（NFU）主席警告说，政府保护本土食品供应的“时间正在流逝”。
CUP
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文化
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2023.02.10 17:47
蛋通脹之下，美日兩國的不同應對
日本 美国 价格 通胀 鸡 鸡蛋 食品 食材
港人愛吃日本蛋，去年日本輸港雞蛋比前年增加 3 成，佔當地雞蛋出口總量的 92%，總計 4 億多隻。日本蛋更受其國民歡迎，愛其價廉物美且售價穩定，惟去年起這種「價格優等生」一直漲價，令市民及相關行業苦不堪言。但相對日本人的死捱死忍，有些美國人則以奇招對抗「Eggflation」。
欧洲时报
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时事
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2023.02.02 7:00
荷兰发现疯牛病病例 称不会危及食品安全
荷兰 食品安全
荷兰当局2月1日通报发现一起疯牛病病例，同时称病牛未流入市场，不会危及食品安全。
CUP
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文化
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2023.01.26 17:45
印尼咖啡品牌如何搶攻東南亞市場？
印尼 企业 初创 咖啡 东南亚 食品 饮品
對咖啡愛好者而言，印尼是咖啡豆的出產國之一，可是如果在當地喝咖啡，選擇卻出奇地少。Kenangan Brands 在當地已發展成為多個品牌的餐飲集團，旗下品牌包括連鎖咖啡店 Kopi Kenangan、炸雞品牌 Chigo，今年更推出 Kopi Kenangan Hanya Untukmu 樽裝飲品，協助品牌進入快速消費品市場。該品牌提供外賣模式切合消費者的需求，面對同行的競爭，他們又怎樣應對？
中時新聞網
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时事
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2023.01.12 21:28
《食品股》龍邦提處分全家決議無效之訴 泰山收到法院通知
食品股 法院
泰山(1218)昨(11)日深夜公告，收到智慧財產及商業法院商業庭通知股東提起訴訟，已委請律師進行後續民事訴訟程序。 龍邦在1月5日時宣告已向商業法院提起「確認處分全家公司股票的董事會決議無效」之訴
中時新聞網
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时事
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2022.12.31 21:27
《食品股》經營權之爭你來我往 泰山公司及市場派不斷過招
食品股 市场
泰山(1218)經營權之爭公司及市場派不斷過招，公司派近日不斷以發信的方式抨擊，龍邦(2514)在沉默多日後，昨(30)日終於出聲指出，當初入股泰山，是公司經營團隊邀請，所有持股皆依法公告，泰山既是上
中時新聞網
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时事
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2022.12.16 21:48
《食品股》法律對決 泰山向龍邦董座提告
食品股
泰山(1218)詹皓鈞董事今(16)日上午十點半，由明永法律事務所曾益盛律師陪同，赴台北地檢署遞狀申告，向龍邦國際劉偉龍董事長提出妨害名譽加重毀謗告訴。 泰山在日前以迅雷不及掩耳的速度處分手上金雞母
CUP
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科技
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2022.12.12 17:46
當朱古力也可以沒有可可
初创 可可 可持续 朱古力 热带雨林 童工 道德 食品 食材 食物
朱古力生產涉及森林砍伐和童工等問題，令製造商以至消費者陷入道德困境。一間英國初創公司就找到消除罪疚感的方法 —— 製作無異於真朱古力的「假朱古力」。
中時新聞網
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时事
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2022.11.18 21:50
《食品股》Q3獲利出色 愛之味重回票面
食品股
愛之味(1217)第3季獲利2.62億元，年增178%，創2008年第一季以來新高，股價重回票面，漲幅超過3.5%。 愛之味挾著中元普渡檔期及認列轉投資高野健康生技利益雙加持，第3季稅後盈餘2.62
CUP
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文化
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2022.11.16 17:45
【Tech Wed】未來食物：花生醬、朱古力、咖啡替代品新選擇
社会 咖啡 朱古力 气候变化 花生酱 食品 食物
烏克蘭本是全球最重要糧食生產國之一，主要種植並出口小麥、粟米和葵花籽油，戰爭導致烏國糧食出口遭封鎖，食物價格飆升，國際糧食危機愈趨緊張。戰爭因素以外，氣候變遷也影響作物生產，許多人的「精神食糧」，例如朱古力和咖啡亦正逐漸減產，甚至有一天可能會從世界上消失。
CUP
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文化
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2022.11.11 17:44
【香港道別式】年月的淬鍊 面臨收地的悦和醬園
香港 影片 工厂 生活 豉油 酱料 食品
北部都會區發展計劃正進行得如火如荼，悦和醬園正正位於古洞北／粉嶺北新發展區餘下階段發展的工程範圍，預計清拆日期約為 2023 年或以後。面臨收地，已有 80 年歷史的香港老醬園或會停產，甚至停業。面對命途多舛，第三代負責人龐中衡（Jack）仍然努力不懈，四出尋找搬廠的可能。
FT中文网
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时事
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2022.10.13 18:12
价格民粹和重刑主义之下，食品安全的出路在哪里？
食品安全 民粹
刘远举：食品标准涉及专业、市场、技术，需要通盘权衡，要法律上可执行，经济上可持续，并不是越严格越合理，越正义。
CUP
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文化
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2022.08.17 18:46
法國第戎芥末為突然短缺？
法国 社会 短缺 芥末 调味料 阴谋论 食品
法國人平均每年消耗 1 公斤芥末，其中大部分是以勃艮第首府第戎（Dijon）命名的第戎芥末。第戎芥末是法國家庭常備調味料。但最近數個月，這款調味料在法國神秘失蹤，即使一些商店有售，亦要限制顧客一人一罐。除了尋找第戎芥末的替代品，有人亦聯想到各種食品短缺陰謀論。
财新
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时事
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2022.08.14 7:00
如何提升中国食品安全？邓兴旺：本质上仍是农民增收问题
中国 农民 食品安全
北京大学现代农业研究院院长邓兴旺认为，农民传统的生产和加工方式对食品卫生不利，但农民收入太低，难以覆盖科学耕作模式的成本。食品安全问题本质上仍需靠逐步推进农民增收和乡村振兴解决
中時新聞網
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时事
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2022.06.19 21:17
《食品股》臺鹽70週年攻電商 業績添動能
食品股 电商 业绩
臺鹽(1737)董事長吳容輝指出，今(111)年推出台鹽線上購平台開拓網路商機，與生技門市虛實整合，成功拉攏不同消費族群，在疫情期間用綿密的服務網絡和優良產品，保障民眾生活品質。 臺鹽適逢70週年，
CUP
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文化
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2022.06.01 18:47
和菓子老店相繼結業，真的全因時代轉變？
日本 社会 企业 传统 甜品 食品
以紅白羊羹聞名的島根「高田屋」、因貓饅頭打響名堂的仙台「寶萬頭本舖」、瓦片煎餅深受歡迎的神戶「菊水總本店」，以及在首都圈廣開分店的「紀之國屋」，這些創業數十甚至逾百年的和菓子老店，都在過去數月相繼結業。網民歸咎於疫症及便利店競爭，亦有分析認為是年青人口味改變。但最根本的原因，可能也是日本中小企的問題 —— 人口萎縮卻又固步自封。
中時新聞網
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时事
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2022.04.28 21:43
《食品股》超額配息Q1看好 福壽狂飆
食品股
福壽(1219)超額配息、首季業績看好，今日股價開高後一路狂飆，漲幅超過8%，成為食品股的領頭羊。 福壽去年營收147.78億元，年增兩成，但受原物料成本高漲拖累，稅後純益3.22億元，較前年衰退4
财新
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时事
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2022.04.21 3:17
上海多地居民收到劣质保障物资 多家厂商曾因食品安全问题受罚
食品安全
政府保障物资通常委托第三方采购，链条较长，最终送到居民手中的物资有的质量低劣，有的蹭名牌，有的生产厂家近年来曾因食品安全等问题被处罚
欧洲时报
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时事
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2022.04.07 7:00
披萨、巧克力、奶酪，欧洲频爆食品安全问题，问题出在哪？
欧洲 食品安全
在过去的一周里，欧洲食品安全问题集中爆发，食品中的细菌污染或存在的风险徒增。这是一系列“巧合”还是存在食品安全漏洞？
财新
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时事
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2022.03.17 10:07
叮咚买菜因“死鱼冒充活鱼”被查处 前置仓食品安全问题引关注
食品安全
针对叮咚买菜存在的用死鱼冒充活鱼、擅自“翻包”换签、日常消毒流于形式等问题，北京海淀区市场监管局3月16日对其进行了行政约谈，并对公司主体进行立案查处
CUP
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文化
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2022.02.16 17:46
供應鏈是企業減碳排放關鍵？
社会 企业 供应链 气候变化 温室气体 食品
許多跨國企業已提出「淨零減排」目標。企業的溫室氣體排放分為三大範圍，範圍 1 和 2 分別計算生產的直接排放（包括燃燒燃料）及能源使用的間接排放。而範圍 3 則包含價值鏈上下游活動的碳排放。過往減碳倡議的主軸在於能源轉型，皆因化石燃料為碳排放的主要來源，盡快轉型零碳能源為應對氣候變化的基要目標；惟範圍 3 的排放愈來愈受關注，特別是在供應鏈上的脫碳進程。
VOA
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时事
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2022.01.01 13:28
中国进出口食品安全新规元旦上路，外商忧新规变相增设新障碍
中国 食品安全
中国政府从元旦起实施进出口食品安全新规定，这让一些从事向中国出口食品的外商担心，新规有可能为向中国这个全世界最大的食品市场供货的外商设置新的贸易障碍。
路透
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财经
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2021.12.14 20:41
苏州市也发现星巴克门店存在食品安全问题
食品安全
路透上海12月14日 - 中国江苏省苏州市的监管部门表示，发现该市的十几家星巴克门店存在食品安全问题，此前一天，这家美国咖啡连锁店被曝光在无锡市的两家门店存在违规行为。
cnBeta
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科技
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2021.11.17 4:52
北京一胖哥俩餐厅因使用隔夜死蟹被罚50万元 食品安全员同时被罚
中国 食品安全
11月17日，记者获悉，今年8月份被新京报曝光的北京胖哥俩餐厅，因存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材等行为，被丰台区市场监管局处以没收违法所得和罚款50万元，其食品安全管理人员刘某同时被罚款92805元。
cnBeta
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科技
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2021.10.09 14:22
茶百道回应食品安全问题：确有卫生清理不彻底、无蟑螂、腐烂水果情况
食品安全 蟑螂
9月30日，一位自称“内幕纠察局”的博主发布了一条话题为“茶百道使用过期原材料”的视频，引发广大消费者关注。对于这样的事情，茶百道官方也是第一时间进行了回应，其给出的回应称，确实有卫生清理不彻底情况。
cnBeta
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科技
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2021.08.23 11:28
栽在食品安全上，胖哥俩一点也不冤
食品安全
胖哥俩出事了。今天（8月23日）上午，据新京报社会新闻部报道，“胖哥俩肉蟹煲”（以下简称胖哥俩）北京两家门店存在缺斤少两、大量使用过期食品原料以及隔夜死蟹当活蟹卖等食品安全问题。
CUP
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文化
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2021.08.04 18:48
一個雪糕品牌的罷市行動，惹來國家級的恫嚇
以色列 巴勒斯坦 社会 巴以冲突 企业 犹太人 雪糕 食品
各地抗爭者時常透過杯葛行動來推動社會革新，有些人會因此面對權貴的恫嚇。在以巴問題上，就有「抵制、撤資、制裁」運動，抗議以色列壓迫巴勒斯坦人。知名雪糕品牌班傑利公司（Ben & Jerry’s）近日就宣佈停止在巴勒斯坦佔領區的業務，以聲援抗爭者。事件最終惹來以色列和猶太社群的強烈反應，聲言要杯葛和興訟。