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2023.07.06 18:42

Percy Leung：If Every London Tube Line Were a Piece of Classical Music —— Part 2

英国交通工具伦敦古典音乐铁路音乐

On 15 June, I published the first part of my series of articles on the musical qualities of the London tube lines. In a nutshell, the Jubilee Line is a cacophonous monster, the Central Line is nothing short of a depressing nightmare, while the Piccadilly Line has attained the very attributes of a bemusing jester. This week, I will turn my attention to three other lines and liken each of them to a piece of classical music that shares their acoustic characteristics.

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2023.07.06 18:41

Ryan Fung：2023 年下半年開局，地球迎來歷史高溫

厄尔尼诺披露欧盟气候

「熱辣辣熱辣熱辣辣，好熱好熱。」世界氣象組織（WMO）2023 年 5 月才指出，未來五年全球氣溫可能會飆升至歷史新高，言猶在耳，時間只是過了不足兩個月，7 月 3 日就錄得有記錄以來的最高溫度，地球表面以上 2 米處記錄的全球平均氣溫超過 17°C（62.6°F），十分可怕。

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2023.07.05 18:50

【新詞】相遇主義：通過相遇讓都市人產生共情

英国城市城市规划散步新词书书评步行

近年，香港興起一股散步熱潮，把城市中的種種邂逅變成浪漫的相遇。英國作家兼藝術家 Andy Field 就在今年 5 月發表著作 Encounterism，中文可以暫譯為「相遇主義」。Field 覺得人與人之間各種偶然的相遇 —— 無論是好是壞、熱情或冷淡 —— 都令人著迷不已，接著又提出了一種新的都市生活態度。

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2023.07.05 18:49

德國右翼民粹黨地方選舉首度獲勝 —— 選民想甚麼？

德国右翼外国人东德民主移民选民选举

德國松訥貝格上月 25 日開始成為全國頭條，因當地人在地方選舉，選出右翼民粹政黨德國另類選擇黨（AfD）候選人塞塞爾曼（Robert Sesselmann）。政界人物形容，另類選擇黨首次贏得地方首長職位是「敲響民主警鐘」，甚至有評論認為選民「故意支持納粹思想主導的極右破壞政黨」，但諉過選民容易，瞭解選民真正想法及對執政聯盟的不滿才是要務。

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2023.07.05 18:48

「慢就業」：不躺平、不就業的中國青年

中国社会企业劳动力大学失业工作求职毕业经济青年

隨著畢業季來臨，許多應屆畢業生都開始忙於搵工，但受到疫情和經濟等多方面因素影響，中國的大學畢業生面對就業困難，促成年輕人「慢就業」現象，畢業後不馬上投身職場。大陸媒體形容「慢就業」並非貶義詞，既不是不就業，更不是躺平，只要「方向清晰、方法對路，就不愁找不到工作」。聽起來一切很樂觀，但美國「外交政策」雜誌分析指，青年失業率創新低，或會引起人們對教育價值的反思。

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2023.07.05 18:47

未來 30 年，蚊子恐成最危險動物？

美国社会精神健康传染病昆虫热岛效应疟疾登革热

牠們殺人如麻，嗜血成性。這種世上最致命的動物，不是獅子老虎大白鯊，而是大不過指尖的蚊，估計每年約有 70 萬人死於蚊患。不少科學家警告，隨著氣溫上升，蚊的活動範圍正加速轉移，在美國以至全球擴散，經由蚊子傳播的嚴重疾病，如瘧疾、寨卡、登革熱等，將在未來數月至數年奪去更多性命，情況令人憂慮。

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2023.07.05 18:46

無分男女，皆會有大量美國工作被 AI 取代？

美国美国社会人工智能女性就业性别经济学职场

在美國，年齡介乎 25 至 54 歳的女性，就業人數於今年 4、5 月回復至疫情前水平，更創下歷史新高。然而，高盛集團經濟學家預測，像 ChatGPT 這類生成式 AI 技術或取代大部分職位；另一項研究顯示，儘管美國勞動力市場以男性佔多數，但受此趨勢影響的在職男性有 58%，而受影響的女性工人則高達 79%（近 5900 萬人）。

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2023.07.05 18:43

【香港菜系列】呂嘉俊：如何能創造出「香港菜」？

香港本土历史饮食

同樣是由外地傳入，再轉化出新的模樣，但大家認為漢堡包是美國國食，香港的沙嗲牛肉麵卻是「混雜而成」的產物，這是否雙重標準呢？

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2023.07.05 18:42

Hong Kong Infosphere：從建築察看香港的世界脈絡 ——「戰後建築研究檔案」計劃

亚洲香港建筑战后历史

我們成長的環境之中，不少建設也是在戰後才出現。從街市、學校、大會堂等日常生活的場所中，我們往往可從它們簡潔的結構及外表，辨認出這種被界定為「現代主義」（modernism）的風格。風格可以是很好的切入點去欣賞我們身邊的建築，但同時我們不應拘泥於教條去為這些建築定格。一座建築物之所以如此模樣，除了反映建築師本身的主意及其接受的訓練，也是取決於業主及用家，當時社會的態度以至地緣政治等形成。

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2023.07.05 18:41

曾詩敏：溫布頓公開賽 ——「歷史」與「當今」共存

人工智能比赛网球运动体育

來到年中這個時候，網球四大滿貫輪到英國的溫布頓。這項被稱為歷史最悠久的大滿貫賽事，向來跟「歷史」、「傳統」和「優雅」等字扯上關係。隨著比賽拉開戰幔，最近賽事的宣傳、媒體、內容、資訊、討論⋯⋯當然也一浪接一浪，「歷史」和「當今」如何衝擊和共存，亦是頗有趣的觀察。

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2023.07.04 18:50

華格納氣數未盡：轉移陣地白羅斯，烏克蘭嚴陣戒備

俄罗斯俄罗斯兵变卢卡申科军事

兵變過後，華格納集團於 7 月 1 日結束俄羅斯業務，頭目普里戈任的愛國傳媒集團也要關閉，但華格納氣數未盡。華格納部隊有數千兵力正轉抵白羅斯，衛星圖亦發現白羅斯為安置華格納興建兵營。由於未知普里戈任的幕後盤算，烏克蘭已加派兵力到北部邊境嚴陣戒備。

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2023.07.04 18:49

【烏克蘭戰爭】俄羅斯人在馬里烏波爾的置業夢

俄罗斯乌克兰社会俄罗斯人战争置业重建

在戰爭未完的地方買樓相信是艱難決定，但無阻俄羅斯人的入市決心。烏克蘭戰爭最先遭俄軍襲擊的烏東城市馬里烏波爾（Mariupol），去年經歷三個月圍城後，幾乎只剩頹垣敗瓦，俄軍佔領當地後，重建工作火速在瓦礫堆上展開。親俄媒體最近報道，該城不但「恢復生機」，房地產廣告甚至出現在俄國互聯網。

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2023.07.04 18:49

【新詞】反創意：「創意城市」下的蒼白創意

创意创新书书评社会学

在 21 世紀，人類的創意成為了根本的經濟資源，除了傳統的勞動階級和服務階級，還出現了「創意階級」（creative classes），無論是科學家、工程師、學者、設計師，或者藝術家，只要以創新維生便是「創意階級」一員。倫敦大學皇家哈洛威學院地理學家 Oli Mould 的著作 Against Creativity，引領讀者反思創意如何影響現今社會。

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2023.07.04 18:47

窮有窮教：越南教育的成功之道

越南社会学校学习教学教育发展中国家识字率

越南經濟近年急速發展，人均 GDP 雖然只有 3,760 美元（約 29,400 港元），但當地學生在國際閱讀、數學和科學評分卻表現出色。世界銀行的最新數據顯示，越南人的整體學習成績超越泰國和馬來西亞，甚至遠超英國和加拿大的同齡學生，越南國內亦未見性別或地區之間的教育不平等。「經濟學人」近日的專題文章剖析了越南教育的成功之道。

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2023.07.04 18:46

阿斯巴甜以外，還有更多你不知道的致癌物

精神健康世界卫生组织代糖健康可乐癌症致癌阿斯巴甜

為追求健康，不少飲品食品轉為使用代糖，但多年來科學界一直質疑攝入代糖對人體是否安全。近日，世界衛生組織（WHO）擬將人工甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列為「潛在人類致癌物」，但令人驚訝的是看似健康的蘆薈及蕨類植物也同在此列。

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2023.07.04 18:45

航空公司的難題：乘客過重

社会乘客收费肥胖航空公司飞机体重

登上飛機，與超重乘客為鄰是不少人的困擾，機位本已擁擠，乘客還變相被迫讓出半個位。對航空公司而言，體重問題同樣是隱憂，乘客體重持續上升令飛行成本增加 ——1993 年英國航空公司男乘客平均體重為 79 公斤，女乘客平均體重 67 公斤，但國民保健署（NHS）數據顯示，2021 年男女乘客體重平均值分別升至 85 和 72 公斤。

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2023.07.04 18:43

Moyashi：關於炎上的條件

炎上不炎上的決定性因素是話語權被握在誰的手中，你有沒有說不的權利。儘管官員失言再多，但只要政府不需要人民授權，都不會被炎上 —— 你敢炎上試試看？你不會聽過北韓或者伊拉克有甚麼炎上，有機會是那裡炎上的事情不會傳到你耳邊，但更大可能是那些地方從來沒有機會炎上過些甚麼。在某些國度，如果有甚麼是一輛坦克解決不了，那需要的是兩部坦克。

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2023.07.04 18:42

紳士大哥：都是紅髮惹的禍？

刻板印象歧视历史

講起紅髮，你第一時間是想起「海賊王」裡的四皇紅髮傑克？還是新舊版本「小魚仙」？他們兩者其實都有個共通點，而這共通點，正正是引致紅髮者在西方社會中一直受到某程度上的歧視原因。

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2023.07.04 18:41

筆是港媽：在日出產 —— 產後護理服務

日本母亲产后育儿护理

離開醫院當天，我就立即前往這家護理酒店，直到女兒足兩個月才回家。在酒店生活這段時間，助產師每天都會跟進我身體的康復進度，也會不停幫助和指導我各種育兒技巧。最重要是，我可以隨時暫托女兒於嬰兒房，不但晚間能夠有充足的休息時間，日間有時更可以外出散步。

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2023.07.03 18:49

Shein 備受美國國會追擊，為何「洗白」也難翻身？

中国血汗工厂行销

Shein 以提供低價及流行時裝而聞名，但多年來被質疑使用有害的原材料、工作環境惡劣、奴役工人、使用童工等。據「華盛頓郵報」報道，近日有 Influencer 到訪企業的中國總部後，盛讚其工作環境，但做法不但無助改善企業形象，反而引起更強烈批評。

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2023.07.03 18:48

【烏克蘭戰爭】基輔警力不足，首都危機四伏

欧洲俄罗斯乌克兰社会精神健康基辅战争治安警察

正當烏克蘭武裝部隊在東部反攻俄軍，首都基輔有賴本地警力確保市民安全，但由於很多執法人員加入軍隊或駐守檢查站，令維持秩序的人手嚴重短缺。偏偏藏械、家暴到間諜活動，各類問題都在戰時特殊環境下惡化。「自由歐洲電台」近日透過兩位年輕警員的一次執勤，揭露威脅基輔乃至烏國的治安問題。

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2023.07.03 18:48

肉食飲食法，真的百利而無一害？

精神健康健康营养学肉类肉食食物饮食

一股肉食風潮正在興起，在肉食網紅（meatfluencer）推波助瀾下，吸引不少人仿傚只吃肉不吃素。肉食網紅甚至強調，這種飲食習慣會令自己變得更瘦、更健康、更快樂，但營養學家、醫生等專家都不盡同意這種看法。

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2023.07.03 18:46

洗衣機人類學：英國人的洗衣機為何要放廚房

英国人类学家居厨房房屋污秽洗衣机清洁生活英国人

你家的洗衣機放哪裡？香港土地問題嚴峻，居住空間有限，每人的答案可能不同。有人專設洗衣房；若露台夠大，直接放室外方便取衣晾曬；英國人多數將洗衣機放進廚房，這種生活習慣是否與善用居住空間有關？澳洲社會人類學家 Kirsten Bell 早年從加拿大搬到英國，便嘗試從人類學角度理解這種做法。

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2023.07.03 18:46

【Soul Monday】在烏克蘭戰區，有人就有郵政服務

俄罗斯乌克兰社会救援邮政

烏克蘭郵政局制定了新戰時時間表，郵政人員身穿防彈背心，每月要踏上 3 次危險的旅程。他們不僅運送信件及包裹，還為少數仍然居住胡利艾波萊的居民送上養老金、食品雜貨及藥物，其中大多數是貧困人士及老年人。

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2023.07.03 18:43

書店們：不一樣的藝術家

书籍画艺术

近日，一代大畫家黃永玉逝世，黃永玉是沈從文的表侄，都來自湘西少數民族鄉村。作為多才多藝的藝術家，除了國畫外，他的木刻版畫既吸收西方及蘇聯現代風格，又充滿濃郁的農村風情，並以少數民族為題材，例如早年成名的畫集「阿詩瑪」。黃永玉作品及其人，都作風大膽、率性坦誠，文革時曾因畫睜一眼閉一眼的貓頭鷹而被列為「黑畫」，早前為中國郵局設計藍色兔子作為癸卯年特種郵票畫稿，也被網民責難為「妖裡妖氣」。這次我們懷念這位藝術大師，以下節錄 3 本有關「不一樣的藝術家」的書籍，詳情可瀏覽有關網站，了解更多。

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2023.07.03 18:42

林喜兒：「西遊 ABC」—— 登陸美國的觀音菩薩與孫悟空

美国喜剧成长移民西游记

「奇異女俠玩救宇宙」成功在荷里活說好了亞洲人的故事，最近 Disney + 的「西遊 ABC」（American Born Chinese）是否延續了這個潮流？

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2023.07.03 18:41

唐明：莎劇人物 05 —— 用寬恕解脫靈魂上的繫鎖

文学暴风雨经典莎士比亚

寬恕、和解 —— 不僅是與敵人和解，更要與自己和解，遵從道德和理性而放下怨恨，這一切，對於中國文學是極其陌生的。「暴風雨」主旨的此一傳統，可以在小說「基督山恩仇記」、「悲慘世界」或者電影「月黑高飛」、「死囚 168 小時」找到，仇恨是靈魂的枷鎖，唯有寬恕，才會得到釋放和自由，而支持此一主旨最大的理由，正是普羅斯彼羅所說的：「我是他們的同類，跟他們一樣敏銳地感到一切，和他們有著同樣的感情。」

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2023.06.30 18:50

普京解散華格納，但瓦解不了華格納「非洲帝國」？

俄罗斯非洲马里兵变普京武装冲突联合国

華格納兵變後，普京鐵定要解散整個僱傭兵集團，頭目普里戈任流亡白羅斯，一切看似塵埃落定。但華格納集團在非洲有 5,000 名僱傭兵，專門服務中非共和國、利比亞、馬里、蘇丹等非洲政權，為集團最有利可圖的市場。究竟華格納「非洲帝國」能否延續，抑或會被普京「國有化」？

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2023.06.30 18:49

法國青年司機被殺，再掀「警察暴力」爭議

法国社会交通抗议枪击法律示威种族警察青年马克龙

法國巴黎西部市郊楠泰爾人口近 10 萬，與鄰近城市相比，較多工人階級聚居。近日一名 17 歲青年司機在楠泰爾因拒絕停車遭警察開槍擊斃，該名警員已因殺人罪被捕。事件引發當地民眾不滿，許多人上街示威，再次掀起有關「警察暴力」的法律爭議。

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2023.06.30 18:47

裁員、收費、改審查：眾社交媒體「抄考」馬斯克營商大法

美国社会企业收费营利社交媒体马斯克

去年秋季馬斯克收購 Twitter 後，採取強硬管治手段，包括大規模裁員，並且引入收費及訂閱模式，多種做法引起全球爭議。但美媒「全國廣播公司」分析，多個社交媒體的行政總裁讚揚其營運策略，甚至有樣學樣，當中還包括近日與他在網上舌戰、約打鐵籠格鬥的 Facebook 創辦人朱克伯格。

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2023.06.30 18:45

【亞洲首次】新加坡國立大學躋身 QS 排名頭十

新加坡社会大学学术教育高等教育

今年的「QS 年度大學排行榜」首次出現亞洲大學的名字。新加坡國立大學位列全球第 8 名，比去年上升 3 位，排名壓過一些港人熟悉的世界級名校，例如英國的倫敦大學學院、美國的加州大學柏克萊分校、芝加哥大學、耶魯大學等等。

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2023.06.30 18:43

Moyashi：異世界普京

普京漫画现实虚构

該漫畫最特殊的地方，是主角名字發音是沒有違和感的俄語，造型更是充滿普京的影子，「騎乘」這個元素某程度上也是致敬普京騎熊的迷因，於是該作其實是普京異世界穿越的搞笑劇。

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2023.06.30 18:42

Ryan Fung：亞洲國家推動氣候議程之別

亞洲在氣候變化議題上一向較歐美落後，近日「金融時報」就針對亞洲各國及企業應對氣候變化的發展寫一系列報道，巧妙地讓大家看到不同地區如何各懷鬼胎，看待 ESG 議題之別。

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2023.06.30 18:41

月巴氏：1994（11）——「Amplified Heart」

小说漫画音乐

今天意外地，Patrick 打電話給我。本來已經走到𨋢口，去商場茶餐廳吃早餐，但忘了帶銀包，打開家門鐵閘時，正好聽到電話在響。Patrick 問，有沒有興趣接收一些 Simon Bisley 漫畫？

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2023.06.29 18:50

多倫多新市長：因六七暴動離開的港人移民

加拿大社会多伦多市长港人移民选举

多倫多市長選舉結果出爐，港人移民鄒至蕙（Olivia Chow）成功當選，為當地首位非白人市長。香港人或者對鄒至蕙比較陌生，但她在加拿大是知名政治人物，曾當選國會議員達 8 年，出版過回憶錄剖白心路歷程 —— 書中大談在港的童年經歷，六七暴動改變其人生軌跡，舉家隨著移民潮離港。

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2023.06.29 18:49

求龜問卜，搜救兒童的哥倫比亞原住民衛隊

哥伦比亚社会原住民失踪武装冲突社区卫队雨林

早前，哥倫比亞 4 名原住民兒童在雨林生存 40 日後獲救的消息成為國際新聞，下一步可能是把如此扣人心弦的生存故事搬上荷里活大銀幕。4 個原住民兄弟姊妹一躍成為全國甚至全球話題，而有份拯救他們、早在約 20 年前成立的哥倫比亞原住民衛隊，同樣開始為人所知。

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2023.06.29 18:47

為甚麼維京人會從格陵蘭神秘消失？

冰岛北欧定居格陵兰历史海平面维京人

相傳，挪威出生的紅髮艾瑞克於 980 年左右因犯下誤殺被流放出居住地冰島，兩年後抵達西北一片陸地，並命名為格陵蘭，即「綠色土地」。他在 985 年回到冰島，宣揚這片新陸地大有可為，吸引了 25 艘船合共超過 400 人出發前往定居。直至 1450 年島上仍有一些維京人在南部海岸耕種，後來卻全部神秘消失。近期有研究發現，海平面上升，或是維京人離開的原因。

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2023.06.29 18:44

【愛在左右】從保育皇都到紀錄片「尚未完場」香港曾經容得下的多元

香港影片历史移民纪录片

「活現香港」共同創辦人祁凱達和前港台編導徐岱靈執導紀錄片「尚未完場」，從璇宮戲院（皇都戲院前身）切入，記錄了 50 年代娛樂大亨歐德禮（Harry Odell）在香港的一段往事。兩人從 2015 年開始參與保育皇都戲院，整理大量歷史資料，一步一步尋找相關線索 connecting the dots，說一個幾乎淹沒於時代的傳奇故事。大家或許好奇，為何他們會如此熱情地為一個素未謀面的人物，製作一齣紀錄片？

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2023.06.29 18:43

紀浩基：海外移民求生小智慧系列 —— 完全循環再用的助燃劑（Fire Starter）

英国垃圾烧烤环保生活

在海外生活，若週末要進市中心，所花的交通時間成本，較在香港這麼集中的城市為高，因此許多人的週末活動，都是選擇與一班朋友去某個人的家，進行燒烤聚會。在這種情況下，就牽涉到後院燒烤爐的生火問題。有人喜歡用柴或炭來燒烤，但生火永遠是習慣了城市生活的香港人一個大難題。當然，你大可在網上或超市輕易買到炭精或其他各種助燃物料，但其實也有不少外國專家有教授如何自製助燃劑。

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2023.06.29 18:42

科學狗：【唔駛用劍嘅】殺蒼蠅不見血之法：用蒼蠅屍體！

精神健康压力大脑昆虫生物神经元神经系统苍蝇

研究發現，當黑腹果蠅見到死去同類的屍體時，壽命會以顯著且可測量的方式縮短。同時，牠們會開始表現得內向，身體脂肪減少，衰老速度加快並快死過其他沒見到同伴屍體的果蠅。

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2023.06.29 18:41

趙子龍：無論你做甚麼說甚麼，反正你就是錯！

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2023.06.28 18:50

【普京噩夢】1917 年流產兵變，促成俄羅斯政權覆亡？

俄罗斯兵变十月革命叛变布尔什维克普京历史沙俄苏维埃

華格納兵變 24 小時結束，但所影響的又豈止得 24 小時。普京在兵變後的演說提到，必須警惕 1917 年兵變如何為國家帶來苦難。眾所周知，當年俄國爆發二月革命與十月革命，較鮮為人知的是當年還有一場兵變，雖然失敗告終，但仍然成為二月革命政權的催命符。這場與華格納兵變相提並論的歷史事件，究竟是甚麼回事？

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2023.06.28 18:49

陶傑：當「背叛」是一個社會的生存基礎

俄罗斯兵变叛乱普京苏联军事

而「背叛」（Betrayel），在一個毫無道德土壤的國家，在被列寧和史太林曾經統治的國度，就有如漢堡包對於美國人，只是平時生存的基本概念。

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2023.06.28 18:48

紀伊國屋與蔦屋，聯合成立公司的原因

日本企业出版书店

日前，日本兩大書店龍頭宣佈合組公司，暫放下競爭對手身份，以改變日本書店經營劣勢。紀伊國屋書店、蔦屋書店母公司「文化便利俱樂部」與出版發行大型企業「日本出版販賣」將合作籌組公司，預計於今年秋天成立，推動由書店主導的出版發行業務改革。

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2023.06.28 18:47

越戰遺禍：殺人 50 年的美軍未爆彈

越南社会地雷战争扫雷炸弹社区越战

美軍參與越戰期間，對當地發射重 500 萬噸的砲彈，惟約 3 分 1 在落地時未有炸開，當中包括集束彈。美國撤軍以後，曾投放數千萬美元清理這類未爆彈（UXO），但半世紀過去，越南的農民和兒童每年仍會發現上千個，有些僅埋在地下幾吋之深。有掃雷組織估計，50 年來全國超過 10 萬人因此受傷甚至死亡。

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2023.06.28 18:46

海水淡化能幫助西班牙應對水危機？

欧洲西班牙社会干旱缺水

熱浪侵襲歐洲多國，部分地區面臨嚴重乾旱，水危機從未如此近。西班牙第二大城市巴塞隆拿就透過海水淡化廠來應對水危機，具體措施如何運作？

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2023.06.28 18:45

【學術研究】生活小貼士真的有用，還是你堅信它有用？

精神健康微笑心理学快乐正念研究

網絡文章及演講經常推薦「想減肥可用小一點的容器」、「工作中的正念可提高生產力」、「遠離 Facebook 可讓你更快樂」等改善生活的技巧，但實際上我們從不知道是否照做就有效。利物浦大學心理學教授 Ben Ambridge 近日在「衛報」撰文指，有關減肥、正念或社交媒體等的「生活方式科學」研究，在實驗設計上存在局限，受試者根深蒂固的想法或會直接影響實驗結果。

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2023.06.28 18:43

鴻若遠：「蜘蛛俠：飛躍蜘蛛宇宙」—— 與「大隻佬」的殊途同歸

动画因果影评蜘蛛侠电影

再刷新一次記憶後，入場一看，果然非常震撼。但一直看下去，劇情之變化，不禁讓我感嘆，就是這集的主題內核，竟跟劉德華和張栢芝的「大隻佬」非常相似。這個比喻，可能連 Disney 和 Marvel 的主管也會有點奇怪，為甚麼蜘蛛俠會和大隻佬纏上？

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2023.06.28 18:42

書店們：做鴨

香港性别文学书店书籍艺术

十年前巨鴨首度訪港，近日再次來訪，多少給香港人帶來一點驚喜。巨鴨由荷蘭藝術家 Florentijn Hofman 創作，初訪時群情洶湧。這次巨鴨偕同伴雙雙暢遊維多利亞港，自 6 月 10 日開始停駐在維港海面，供市民參觀。大家對巨鴨褒貶不一，但對藝術家 Florentijn Hofman 來說，其實已達到其目的﹕讓觀賞者的自我在大作品前消失，從而重獲自由。以下節錄 3 本有關「做鴨」的書籍，詳情可瀏覽有關網站，了解更多。

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2023.06.28 18:41

呂嘉俊：為何世上沒有「香港菜」這字詞？

香港本土本地化历史菜色饮食

那些叉燒湯意、炒蛋多士、熱奶茶全部都有香港特色，原創性十足，更幾乎難以複製，論廣泛程度，相信全球沒一個國家有這麼多的人，會吃類似的早餐。再數下去，茶餐廳內很多飲品食物，或者車仔麵的食法和各種小吃，同樣是香港人創作，絕對該獲得一個「香港菜」的名字。

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2023.06.27 18:50

【華格納兵變】如何影響烏克蘭戰局？

俄罗斯乌克兰兵变普京

華格納集團兵變短短不足 24 小時，令不少人空歡喜一場；普里戈任（Yevgeny Prigozhin）昨晚亦於兵變後首度開腔，證實華格納集團將於本週六（7 月 1 日）解散，又聲言大多數成員都不願被國防部收編。究竟這場事變對烏克蘭戰事有何影響？投入反攻戰的烏軍前線士兵，又如何看待這場流產兵變？

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2023.06.27 18:49

【華格納兵變】白羅斯成最大贏家？

俄罗斯克里姆林宫兵变国际关系外交普京盟友卢卡申科军事

俄羅斯僱傭兵組織華格納發動叛變，在白羅斯介入調停下，短短 24 小時內便宣佈行動暫緩，停止向首都莫斯科推進。在這場短命兵變中，白羅斯總統盧卡申科被視為贏家之一，該國媒體事後大肆宣揚他作為斡旋者的角色。到底盧卡申科能從中得到甚麼？

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2023.06.27 18:48

AI 可複製人聲，配音員的職業生涯也到達盡頭？

社会人工智能演员声音职业配音

聲音是配音員的維生工具，但用 AI 卻可輕易利用其聲音檔案，生成及複製他們的聲音。不少從業人員擔心，若情況再不受監管，他們將會被人工智能取代。

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2023.06.27 18:47

福島核廢水排放有幾毒？科學家這樣答

日本社会核能核电厂水海洋海产福岛

鑑於超過 130 萬噸已收集、處理並儲存的核廢水即將耗盡空間，日本政府別無選擇之下決定將之排出大海。排放這些含氚核廢水之安全性，引起一些國家及地區質疑，甚至批評日本污染海洋、「極其自私和不負責任」。鄰近國家關注環境問題、食物安全無可厚非，不過最理想的情況，還是回歸理性，讓科學說話。

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2023.06.27 18:46

日本旅遊很吸引，卻愈來愈難搶人才

日本社会人才劳动力外劳居留工作工时工资职场

日本人口老齡化導致勞動力短缺，政府作出各種措施嘗試解決這個問題，其中一個辦法是向外國勞工招手，出招「搶人才」來填補就業崗位。但對外國人來說，日本是旅遊首選，卻不是憧憬的工作目的地。為甚麼日本企業很難吸引外國人才去當地工作？

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2023.06.27 18:45

英國重返煤炭發電的真正原因

英国社会太阳能气温热浪发电能源

隨著氣溫飆升，英國愈來愈多人開始使用冷氣。國家電網近期就為諾定咸郡一所燃煤發電廠開綠燈，結束長達 46 日無煤發電的紀錄 —— 為自 2020 年夏季以來最長時間。此舉遭當地綠色和平猛烈抨擊，但「每日電訊報」有評論將矛頭指向可再生技術，指在高達攝氏 30 度的熱浪之下，太陽能電池板因過熱而無法有效運作。

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2023.06.27 18:44

【展覽】英國 VA 博物館首個亞洲巡迴展「Bags: Inside Out」—— 探索手袋背後的各種意義

香港展览时尚时装潮流

V&A 博物館於 2020 年 12 月起開始以「Bags: Inside Out」作巡迴展覽，帶領大眾探索手袋背後的種種文化意義。香港的太古廣場是其首個亞洲巡迴展的終點站，展出逾 200 件珍貴展品，讓觀者從古至今，全面了解手袋的「進化史」。

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2023.06.27 18:43

Moyashi：在今天重製昭和特攝有甚麼意義

日本动画特效电影

近十多年的日本特攝總是重重複複地聲稱「回歸原點」，隔不久就拿出「X 周年」的名義召喚舊角色甚至重製舊作。除了是因為瞄準懷舊市場，有消費力的昭和世代觀眾願意買單外，也是本身類型發展方向迷失的表現。

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2023.06.27 18:42

曾詩敏：黃澤林突尼西亞賽奪冠 —— 由青年組轉戰成人組，究竟是甚麼概念？

香港网球网球赛运动体坛体育

香港網球新星黃澤林（Coleman）在突尼西亞首嚐於成人組男單職業賽捧盃滋味，並成為香港網壇第一人達此創舉。由在青年組拿下男雙美網和澳網兩項大滿貫錦標，到去年轉戰成人組，如今首次在翻新章後稱王。除了是香港運動員值得掌聲的故事，由青年轉往成人組驟看似是必經之路，所面對的，其實又並非順理成章般簡單。我在 Coleman 奪冠後跟他聊了一下，恭喜一下小伙子，也了解年輕的成人組網球手經歷著甚麼。

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2023.06.27 18:41

筆是港媽：仲夏倫敦的兩個親子節目

英国夏天暑假薰衣草亲子

去年的熱浪更令人像置身於沙漠之中，即使家中沒有空調也只想躲到家裡。不管今年是否再有熱浪，我們也要趁還有綠油油的草地時，多出外好好享受夏天。在這裡介紹兩個本地家庭也愛的低消費仲夏親子節目。

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