关于捕鱼的最新新闻 | 8610NEWS

关于捕鱼的最新新闻

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2023.07.12 18:48

福島核廢水排海在即，南韓人開始搶鹽搶海鮮

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日本福島第一核電站核廢水排海在即，鄰國南韓民眾憂慮安全問題，近期恐慌性搶購食用鹽等日用品，甚至囤積海鮮在家。其他國家又如何應對日本食品安全問題？

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2023.06.29 18:45

想食又覺貴？未來，人造拖羅幫到你

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香港人喜歡食壽司，有否想過壽司刺身也可以在實驗室培植而成？日本連鎖迴轉壽司店「壽司郎」母公司此前宣佈開發細胞培植拖羅肉，希望令食材供應更穩定。與其合作的美國加州食品生產企業 BlueNalu 亦正研發各種人造海鮮，旨在解決過度捕魚的問題，未來可能成為傳統魚肉的替代品。

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2023.05.23 18:46

黑線鱈量急跌，炸魚薯條變貴價貨

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黑線鱈（Haddock）是製作英式炸魚薯條最常用的魚類。幾個世紀以來，新英格蘭東海岸水產都面對過度捕撈的問題，監管機構已將捕撈配額削減超過 80% 以防魚類數量暴跌，亦因此今年該地區黑線鱈捕撈量將會減少。科學評估就指出，緬因灣黑線鱈數量下降，意味這種魚的捕撈配額不可持續。

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2023.05.04 18:45

塞內加爾國菜消失，全因過度捕魚？

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塞內加爾有道著名國菜 Thieboudienne，由魚肉、米飯和番茄醬組成，傳統上會一家人圍在一起吃這道菜，魚亦是塞內加爾文化的一部分。這道菜的首選品種是青銅石斑魚，但過度捕魚令西非海岸的魚類資源逐漸減少，當地漁業已面臨崩潰，日常生活中吃魚的機會大減。有營養學家認為，青銅石斑魚消失，不僅意味著失去國家象徵，亦導致國民失去一種關鍵蛋白質。

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2023.04.19 18:47

一間中國投資的魚粉廠，為岡比亞人帶來的痛苦

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西非國家岡比亞（Gambia）只有面向大西洋的 80 公里海岸線，漁業亦只佔 GDP 2% 左右，魚類卻是當地重要糧食組成部分，國人每年平均消耗約 29 公斤魚，超過世界平均值的 20 公斤。但近年中國投資的魚粉廠在當地生產魚油和魚粉，出口至中國、歐洲等其他地方，正在漁業資源、成本和環境等各方面影響當地社會。

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2023.01.11 17:46

考古學家重構古代地中海漁業面貌

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自從歷史學家 Thomas Gallant 於 1980 年代著書，表明貧瘠的古希臘海洋無法支撐重要漁業，便一直主導了學術界對古代地中海的看法，推測因很少河流流入地中海，以致浮游生物稀少，令海洋食物鏈欠缺基礎。然而，希臘的動物考古學家 Dimitra Mylona 質疑有關證據不足，於 90 年代攻讀研究生時已立志專研魚骨，希望重新發掘古代地中海文明實況。

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2022.09.16 18:41

呂嘉俊：香港海鮮都好「貴」，背後代價更大得驚人

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你在香港望著海鮮酒家的魚缸，如果有所謂「天眼通」，可追尋來歷，會發覺牠們並非來自香港水域。1 個月前，牠們仍在五湖四海，菲律賓、馬來西亞、印尼、澳洲、斯里蘭卡…… 短短時間便從遙遠的地方，來到餐桌上，成為海鮮菜餚，這當然不該有過分浪漫的聯想，因為海鮮運輸的背後，可以是一首哀歌。