关于塞内加尔的最新新闻 | 8610NEWS

关于塞内加尔的最新新闻

/

/

2023.05.04 18:45

塞內加爾國菜消失，全因過度捕魚？

非洲社会塞内加尔捕鱼渔业食材食物鱼类

塞內加爾有道著名國菜 Thieboudienne，由魚肉、米飯和番茄醬組成，傳統上會一家人圍在一起吃這道菜，魚亦是塞內加爾文化的一部分。這道菜的首選品種是青銅石斑魚，但過度捕魚令西非海岸的魚類資源逐漸減少，當地漁業已面臨崩潰，日常生活中吃魚的機會大減。有營養學家認為，青銅石斑魚消失，不僅意味著失去國家象徵，亦導致國民失去一種關鍵蛋白質。