关于海鲜的最新新闻 | 8610NEWS

关于海鲜的最新新闻

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2023.08.04 18:46

海鮮進口管制，在華日本餐廳如何求存？

中国日本社会出入口国际关系外交排放海关海鲜辐射进口食材餐厅

面對日本福島核廢水排放，國際原子能機構（IAEA）明言相信安全，韓國政府亦支持計劃。至於中國，至今仍要求日本撤回決定，更祭出當地進口海產需經全面輻射檢測來施壓。據報有關產品清關前，要先在海關保留長達一個月，有見及此，部分進口日本食材的餐廳亦要尋找其他供應來源，但就似乎不太順利。

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2023.03.13 18:46

3．11 十二週年：河豚成福島漁民福星

日本社会水产河豚海鲜渔业福岛

河豚是一種處理不當就能致命的美食，對被 2011 年核災破壞的福島漁業來說，牠們則是救星。當地漁民接受法新社訪問時指出，自 12 年前日本東北部發生災難級海嘯，導致福島第一核電站熔毀後，已沒太多好消息，被稱為「福虎」（福とら）的虎河豚再次點燃他們的希望。

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2022.09.16 18:41

呂嘉俊：香港海鮮都好「貴」，背後代價更大得驚人

批发捕鱼海洋海鲜渔民饮食鱼

你在香港望著海鮮酒家的魚缸，如果有所謂「天眼通」，可追尋來歷，會發覺牠們並非來自香港水域。1 個月前，牠們仍在五湖四海，菲律賓、馬來西亞、印尼、澳洲、斯里蘭卡…… 短短時間便從遙遠的地方，來到餐桌上，成為海鮮菜餚，這當然不該有過分浪漫的聯想，因為海鮮運輸的背後，可以是一首哀歌。

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2021.10.13 18:46

海底電纜，令麵包蟹一動也不動？

社会动物海鲜能源苏格兰蟹电缆

近年，麵包蟹成為自助餐及節日必備的海鮮，需求因此大增，但其中一個產地蘇格蘭最近就面臨奇特難題。當地有研究顯示，麵包蟹（Cancer pagurus）會在水底電纜形成的電磁場附近靜止不動，影響其新陳代謝及遷移習性，長遠更影響當地漁獲量及品質。

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2021.08.13 18:46

植物牛肉之後，是植物海鮮浪潮？

海鲜素食食材食物

全球人口不斷增長，糧食需求隨之上升，而且平均消耗更多肉類。要滿足人類無止境增長的食慾，仿製出肉類香氣、味道及口感的植物肉也許是解決方案之一，像美國植物肉品牌 Impossible Foods 的「不可能植物牛肉」經已推出市場。植物牛肉先拔頭籌，緊隨其後的大有可能是植物海鮮浪潮。