关于蔬菜的最新新闻 | 8610NEWS

关于蔬菜的最新新闻

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2023.03.20 18:45

【Soul Monday】以蔬菜為主角的床邊故事

精神健康偏食儿童家庭教育蔬菜食材饮食

孩子偏食不吃菜，令家長大感頭痛，但抗拒蔬菜，有時可能來自幼童對陌生食物的恐懼。有研究指出，當蔬菜融入故事，孩子在更熟悉蔬菜來源及特性後，就不會嫌棄這些有益食物。所以，由西蘭花、茄子、蘆筍、菠菜為主題的故事電子書亦因此應運而生。

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2023.02.01 17:41

彭碧珊：菜園成大自然教室 —— 80 後農夫阿占轉型記

香港教育植物耕作蔬菜农场

近年不少本地農場因城市化發展，面積大減，有農青本著繼承家業的決心，將生產型農場轉往教育型延續下去，80 後廖鴻章（別名「阿占」）便是其中一人。

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2023.01.30 17:42

呂嘉俊：從一棵香港菜，檢討過去吃的粗疏

香港种植素菜蔬菜农地饮食

兔年剛開始，一直回想過去一年到底吃過甚麼。要說最難忘的飲食體驗，不是甚麼山珍海錯，反而是幾個月前在北區農田內吃過的一頓飯。這餐飯由幾位農夫製作，9 成是素菜，食材都是來自香港農田，按時節氣候做成創意十足的菜式。

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2022.03.28 18:46

生菜可助太空人預防骨質疏鬆？

精神健康基因太空太空人抗体种植蔬菜食材食物骨质疏松

太空人長時間在地球以外執行任務，難免面對由環境不同帶來的健康問題。不過，最近有科學家研發出「太空生菜」，有助太空人在漫長旅程中保持骨骼健康，未來甚至可以幫助有骨質疏鬆風險的人。

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2022.03.11 17:42

呂嘉俊：如果通菜街還可以種通菜

香港种植蔬菜农地

一條街一片土地背後藏有很多事情，植根了一套文化意義。要消滅一個地方，抹走歷史，在泥土面鋪上石屎，改一個新名字，那都是表面工夫；最重要是，令他們再吃不到自家土地種出來的蔬菜，人沒有根，到哪裡都像流浪。

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2022.02.23 17:43

呂嘉俊：蔬菜不足的美麗新世界

香港蔬菜食物

把世代供養我們的農地，鋪上石屎築起高樓，平攤一幅美麗新世界的藍圖，在美好願景未到之前，我們先要「埋單」。付出的代價是甚麼？超市空空如也的菜架只是表象，真正的答案比我們想像還要大。