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CUP
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文化
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2023.10.18
18
:
48
由蒙古到香港和東南亞：燒賣的演變史
传说
广东
历史
食物
饮茶
饮食
点心
燒賣是香港平民街頭美食代表之一。通過華人移民和商人網絡，燒賣已經輸出亞洲多國，在地演化成不同版本，例如日本橫濱燒賣、印尼 Siomay 和菲律賓 Siomai。而燒賣的起源，據說是來自蒙古，再由北傳南，繼而傳向世界。
CUP
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文化
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2021.10.21
18
:
50
以廣東話對白，重現 19 世紀澳洲淘金熱面貌
广东话
历史
淘金
淘金潮
澳洲
华人
华侨
澳洲 SBS 電視台最新電視劇「新金山」（New Gold Mountain），相信是澳洲史上最多廣東話對白的劇集，引起不少迴響。故事以 1850 年代澳洲淘金熱為背景，一宗謀殺案揭開華人與白人和原住民的複雜關係，他們既互惠互利又互相猜疑，歷史學家 Keir Reeves 就分析劇集，細訴 19 世紀澳洲的多元文化面貌。