2022年9月7日的文化新闻 - 8610NEWS

2022年9月7日星期三文化新闻

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2022.09.07

禹英禑熱潮，助南韓人更易接受自閉症？

韩国精神健康南韩学习疾病自闭症

在南韓，發展障礙仍是許多人的禁忌話題，若家中幼兒有相關情況，甚至會被視為羞於啟齒的事。「紐約時報」專文指出，早前大熱的韓劇「非常律師禹英禑」成功引起討論，提高當地人對自閉症的認識，但也有專家擔心劇中塑造的形象，會引起公眾誤解。

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2022.09.07

二價疫苗即是甚麼？

精神健康接种疫情疫苗病毒变种

美國、英國的藥物監管機構近日相繼批准接種輝瑞-BioNTech 的二價 COVID-19 疫苗用作加強劑；莫德納（Moderna）的二價疫苗加強劑也獲英國、澳洲與美國批准。到底新疫苗與目前疫苗有何不同？

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2022.09.07

全球正倒退到 1970 年代，危機恐更嚴峻

世界经济战争历史疫情经济通胀

近來，眾多學者都對全球局勢作悲觀預測，著名歷史學家弗格森（Niall Ferguson）日前便警告，世界正「夢遊」到類似 1970 年代的亂局，令人類難逃金融衝擊、政治衝突和社會動盪，危機可能比半個世紀前更糟。

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2022.09.07

戰爭陰霾下，俄羅斯猶太人再一次大逃亡

俄罗斯社会犹太人移民

從古巴比倫時期，猶太人就流散到各地，期間慘遭不同政權壓迫，其中納粹德國時期的大屠殺，更造成 600 萬猶太人死亡。即使二戰後，以色列獨立建國，仍然有不少猶太人留在世界各地，包括東歐地區。近日俄烏戰爭陰霾下，俄羅斯猶太人又再一次大逃亡。

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2022.09.07

藏壽司的訂價藝術：低價驚喜與扭蛋樂趣

日本企业供应链寿司疫情行销食材餐厅

低價並不代表低利潤，藏壽司的高明之處，在於用這些低價招牌商品，吸引顧客消費更多高價商品。

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2022.09.07

德國食用城市：花園的蔬果任你採

德国社会植物社区粮食绿化农耕食材

德國最古老城市之一安德納赫（Andernach），從古羅馬人建立至今已有 2,000 多年歷史，但傳統不等如保守。當地政府近年就在市中心開闢公共綠色空間，種植各種蔬果供人摘取，成為「食用城市」的先驅。這些既美麗又實用的花園，吸引旅客慕名前來參加導賞，還為當地約 3 萬名居民創造就業機會。

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2022.09.07

曾詩敏：香港板球總會的年度盛事

板球比赛运动运动员体育

在年度晚宴上，許多個別的得獎運動員，因為剛出外征戰，回港後仍在酒店隔離，但就有錄下影片，分享感言。參與他們的年度盛會是再一次的享受。不同族裔的人，都是香港板球的一分子，聚首一堂。儘管我不是板球員，亦能感受和分享到他們努力一季下來，共慶成績的喜悅。

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2022.09.07

廖康宇：關於讀博（二）—— 我想講的事

博士大学学习进修

前文提及筆者在英國讀博士的個人心路歷程總結，包括先計劃出路、注意精神健康和與導師的關係，下文將繼續分享幾個觀點，希望能夠為有志讀博的讀者提供一些參考。

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2022.09.07

呂嘉俊：經典粵菜炒肚尖的兩種食法

料理粤菜饮食

很多朋友問我哪款炒肚尖比較好吃，我覺得兩者各有長處。若果第一次吃炒肚尖，鄭錦富版本印象較深刻，因為大大片的肚尖爽脆，口感非常獨特，只是賣相有點粗豪。如果你想吃出粵菜精細的味道，李煜霖版本會較為細緻，一顆顆肚仁有彈性，粒粒都切得小巧，而配料的組合和配搭也見工夫。