2022年3月1日来自墨西哥的新闻 - 8610NEWS

2022年3月1日星期二墨西哥新闻

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2022.03.01

【尊重生命】墨西哥漁民使用日本宰魚技術

墨西哥可持续渔业食材鱼

每天早上，數百艘小漁船會聚集在墨西哥灣韋拉克魯斯（Veracruz）海岸線。多數漁民用網捕撈大量魚獲，魚一旦離開水面就會慢慢窒息死亡；也有漁民使用日本沿用幾個世紀的魚類屠宰技術「活締」（活き締め），減少對魚的創傷，魚肉保持新鮮的時間也因而較長，不但提高漁獲質素，更令當地漁業更可持續。