在倫敦求存 —— 最強省錢組合超市 Meal Deal

印尼日尔前发生一起断头悲剧。一名超市员工卸货时，把头伸出货梯查看情况，却惨遭移动中的货梯「斩首」。 查看文章

美國麥當勞漢堡事件和近期多項食品召回，引發美國消費者和衛生官員警覺，原因在於美國食品供應鏈中，像是大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌等食源性細菌的風險上升。經過例行檢測後，沃爾瑪（Walmart）、喬氏連鎖 查看文章

每个台湾城镇都有独特美食，为了协助在地特产打响国际知名度，加拿大国华超市协助台湾中小企业处推动OTOP（One Town... 查看文章

不斷以品牌亮點持續引領風潮的漢神巨蛋購物廣場，於週年慶前夕完成了B1F食品超市區的大型改裝，特別引進29個品牌，囊括8間南部獨家、2間高雄獨家以及1間百貨獨家新櫃，5日舉辦盛大的開幕儀式，包含日本超人 查看文章

据中国官方的新华社报道，上海一家超市星期一(9月30日)晚上发生持刀伤人事件，造成3人死亡，15人受伤。这使今年中国各地发生的一系列持刀伤人事件再添了一个新例。 查看文章

英伟达周三向投资者保证，尽管遭遇生产问题，但下一代功能强大的AI芯片将为本财年带来“数十亿美元”收入。 查看文章

日本目前出现稻米流通量减少的情况，日媒称为「令和（时代）的米骚动」，部分超市几乎没米可卖，有的业者在张贴告示写着：「一家... 查看文章

乌克兰内政部表示，俄罗斯军队今天攻击位于乌克兰东部康斯坦丁诺夫卡镇的一座超市，造成至少10人丧生，另有35人受伤。 查看文章

为节省能源和电费支出，英国连锁超市业者Morrisons宣布，将试行把冷冻库温度从长期标准调高摄氏3度，为业界首见。 查看文章

在生活成本危机背景下，澳大利亚政府计划对大型食品杂货连锁店实施强制性行为准则。 查看文章

日本东京都西东京市一间超市发生手扶梯夹死人意外，一名老妇人12日搭乘手扶梯时，疑似衣服被扶手夹住，导致颈部遭紧勒，当场昏... 查看文章

澳洲主要超市Coles开始限购鸡蛋，因为禽流感疫情扩散，担心鸡蛋供应短缺。 查看文章

韩联社报导，南韩釜山江西区鸣旨洞一间生鲜食材超市外，于今天上午11时36分左右传出爆炸意外，酿成严重火灾，警消正在调查详... 查看文章

一项研究表明，越来越多的德国人在超市收银台或药店取现，因为这很方便——德国的ATM机越来越少，而到银行柜台取现又要手续费。 查看文章

日本千叶县近期地震频繁，造成当地民众忧虑大地震发生急忙采购防灾物资。当地超市鉴于过去发生的缺货情况，也开始采取增加库存等... 查看文章

韩国政府今后将推进允许大型超市每周日开业的方案。计划全面废除《终端机流通结构改善法》，使消费者在购买手机时得到更多的补贴。但为此，国会必须经过法律修改。政府22日在首尔市东大门区洪陵文化信息人才校园举行了第五次民生讨论会，并宣布了包含上述内容的生活规制革新方… 查看文章

到春节连休前一天为止，在超市和传统市场最多可以以六折低价购买苹果、明太鱼等年货。如果在传统市场购买国产农畜产品，最多可以享受2万韩元的优惠。 16日，政府发表了包含上述内容的春节民生稳定对策。副总理兼企划财政部长官崔相穆表示：“最多提供26万吨的旺季商… 查看文章

香港人纷纷涌入物价更便宜的内地，给期盼香港本地消费复苏的香港政界人士和零售商敲响警钟。 查看文章

日本时事通信社报导，日本石川县元旦下午发生规模7.6极浅强震，金泽车站被震到水管爆裂，天花板不断漏水，地板湿成一片，还有... 查看文章

英國約有 230 萬人患有食物過敏或不耐症，或是對麩質敏感的自體免疫疾病乳糜瀉。但據「衛報」報道，因應食物成本上升，患者愈來愈難負擔不含過敏成分的產品，但若為省錢而進食普通食物，其身體將出現難受的症狀甚至永久損傷。 查看文章

陳皮能應用在濃郁味道的炆扣菜式上，與牛肉、羊肉等配搭出深沉陳遠之味，運用在鮮味的海鮮上，亦有一陣獨特的幽香。只要選到適合的陳皮，無論是製作醬汁，還是長時間炆煮，一樣有其功效和回甘。陳皮大概是未來可發展的中餐食材，小小的一塊，卻有令人回味無窮的效用。 查看文章

1948 年英國零食公司 Walkers 開始生產薯片，1989 年被美國百事公司收購，旗下 Frito-Lay 目前在超過 200 個國家銷售 Lay’s 薯片和 Doritos 墨西哥脆片等產品，更不時因地制宜推出不同口味。例如，泰國有售的一款千層麵口味薯片，在意大利卻並沒上架，後者的口味選擇亦較少。英國「衛報」走訪 Walkers 的萊斯特總部，探討他們如何決定全球的薯片口味。 查看文章

當壓力大時你想吃甚麼？大部分人都吃得很簡單，那些精細的法菜 fine-dining、懷石料理、手工粵菜、北歐採集料理，通通不管用。對壓力大人士來說，這些餐飲體驗並不適宜在高壓狀況下出現，反而叉燒煎蛋飯、茶餐廳炸雞髀、芝士薯條、菠蘿油、忌廉蛋糕、零食薯片、麻辣火鍋才是大家當下最想吃的東西。 查看文章

台灣菸酒隨著中國市場受挫，近期與代理商簽約，將打入韓國市場，未來在韓國的樂天超市，可以買得到金牌台灣啤酒，享受台灣的滋味。從2018到2022年，台酒海外銷售情形確實受到中國大陸市場受阻，而受到影響， 查看文章

万达商管迟迟未上市，其母公司股东永辉超市出于回笼资金需求出售股权，较账面价值溢价6亿元 查看文章

]胡頌恆神父生於澳洲，1985 年來到香港，多年來扎根廟街服侍弱勢社群，得到「廟街神父」的稱號。近月他多了「點心神父」這個暱稱，皆因其創辦的非牟利機構 MercyHK 於 9 月在廟街開設社區飯堂「慈悲香港食堂」，為區內的無家者、吸毒者等有需要人士提供溫飽。食堂聘請員工的唯一要求，竟是「曾有定罪紀錄」，希望藉此幫助更生人士就業，在水深火熱的佐敦，為沒有盼望的人提供一線曙光。 查看文章

現代人當然怕食隔夜飯，不少研究報告說飯菜留過夜，會有致癌物，多吃實在沒益，但我同時欣賞擁有巧手的人，將隔夜飯菜重新組織，變成天下美食。一碟柱侯牛腩連大量醬汁留下來，不浪費，第二日煎香腸粉拌入柱侯汁液配兩件牛腩，已是上等佳餚。 查看文章

近日，英国超市将逐步淘汰为降价商品贴黄标的方式，并采用人工智能系统（AI），动态控制定价。目前，这种AI驱动的动态定价方式在欧洲已开始实行。 查看文章

奥地利零售商业领域的集体合同谈判未能达成一致，导致警告性罢工即将展开。在针对奥地利商业领域43万名员工的新合同谈判中，双方未能就关键问题达成共识。 查看文章

隨著時代發展，食物生產逐漸工業化，對健康和環境帶來深遠影響。這些工業化的食品往往缺乏營養，而且可能含有對人體有害的化學添加劑。Chris van Tulleken 新作 Ultra-Processed People 就探討了這一議題。 查看文章

即食麵被視為學生的慳錢美食，也是上班族的糧尾恩物，杯麵及公仔麵更是不少人的邪惡安慰食品。如今生活成本急升，世界各地的中產階級消費者，甚至是不慣於吃麵的國家，亦正轉向吃即食麵。 查看文章

以往反對素食的人士認為，茹素容易令身體缺乏必需的營養，但近年逐漸有更多研究為茹素主義平反。例如美國飲食協會曾指出：「恰當計劃的素食（包括純素食）飲食方式是健康和營養充足的，並且有助預防和治療某些疾病。」健康茹素的關鍵就在於重視均衡的營養攝取。 查看文章

人類鼻子大約有 400 個嗅覺受器（Olfactory receptors），能檢測出大約 1 萬億種不同氣味。過去難有器械能複製如此複雜的感官系統，但 AI 迅速發展下，科學家已研發出可檢測及報告特定氣味的「電子鼻」，檢測速度快且準確。 查看文章

大家都知預先包好、用保鮮紙包著的粢飯不好吃，往往會硬而死實，新鮮即包自然最好，卻實在可遇不可求。的確給我遇到幾次，吃到剛做好的粢飯，口感完全不一樣，糯米飯煙韌軟腍，油條香脆，同時只要榨菜淡口，肉鬆夠香，味道層次已極為豐富。 查看文章

早在 2011 年開始，由於天氣異常乾旱令泰國及印度這兩大食糖出口國失收，導致全球糖價持續上升。近年再受烏克蘭戰爭、貨幣貶值及厄爾尼諾現象等影響而惡化，過去兩個月更急漲 55%。對於眾多發展中國家，在面對米等主要糧食短缺、食品貿易禁令加劇食品通脹的問題之時，這無疑是雪上加霜。 查看文章

德国曾经的最大连锁超市之一Real“濒临灭绝”。该百货公司最后一批分店计划于2024年3月底前全部关闭或转卖给竞争对手。 查看文章

在歐洲米芝蓮星級餐廳工作，必然是很多年輕廚師的夢想，Mauricio Velasco 這位哥倫比亞小子亦不例外。無奈數年前家鄉發生嚴重山泥傾瀉，沖毀父母經營的麵包店及其留學打工夢。但柳暗花明又一村，他所開設的餐廳 Amazónico，正透過提供當地的原住民傳統美食，協助推廣及保存亞馬遜雨林的菜餚。 查看文章

幾位朋友從事高級餐飲業務，旗下管理數家星級餐廳，吃過好東西，嘗過不少美酒，清楚知道何謂優質服務，而最近他們不約而同告訴我，中環珍姐海鮮火鍋正正是未來 fine-dining 的發展方向！ 查看文章

每次我入餐廳，在餐牌上見到順德魚雲羹，就必定會點，想一間餐廳夠膽賣魚雲羹，大概對自己的出品有信心，要知道魚雲羹騙不到人，味清鮮而淡雅，一入口就知斤両。 查看文章

近日，很多歐美媒體關注一種被稱為「炒飯綜合症」（fried rice syndrome）的可致命病症。事緣網民們在 Tiktok 重推一宗發生在 2008 年的案件，當時有一位 20 歲大學生煮了一份意大利面，吃剩後沒有放到雪櫃裡，在 5 天後直接重新加熱食用，最終因為食物中毒而逝世。斯威本理工大學微生物學教授 Enzo Palombo 便在 The Conversation 分享預防「炒飯綜合症」的方法。 查看文章

推荐：奥迪Q6 e-tron原型车首次亮相中国；高通首次在国内展示骁龙X Elite参考设计笔记本；Zara与中国本土品牌“喜行乐”达成合作 查看文章

小時候家中並不富有，媽媽節儉，上茶樓吃點心，極少點蝦餃，媽總說它價錢貴，不飽肚。久而久之，會覺得蝦餃有種遙不可及的感覺，的確，它長期在頂點和特點間徘徊，好像從未降價到小點或中點，屬點心之王。 查看文章

近日，Sainsbury's超市表示，顾客们开始从折扣店Aldi和Lidl回流到自己的超市购物。 查看文章

锅圈IPO定价5.98港元，刨去包销等费用后募资净额约3.57亿港元 查看文章

朋友祖籍蘇州，先輩避禍才來到香港。他說爺爺常提起年少時在家鄉的日子，正值戰爭內亂，長期饑荒，「慘到餐餐只可以食大閘蟹！」現在聽來有點黑色幽默，甚至當我因此而聯想到香港餐廳有任食大閘蟹的場面，更覺得世界非常荒謬。 查看文章

有些人會想靠節食減掉體重，但人意志力有限，即使真的成功，嘴一饞就會反彈，而且盲目節食引起的營養不良等問題更會危害健康。相比節食以限制自己、超越身體本能來控制體重，早在 1995 年兩位營養師 Evelyn Tribole 和 Elyse Resch 便提出直覺飲食，鼓勵人信靠內在飢餓信號，滿足心理和生理需求。 查看文章

經營唐吉訶德的母公司泛太平洋國際控股（PPIH）從日本起家，如今門市遍佈亞洲，作為「日本的代表」，唐吉訶德已成為招攬國際旅客的招牌。許多訪日的觀光客都曾造訪海外門市，表示「也想到日本的門市看看」。不只能挹注日本門市的營收，還能帶來良性循環。 查看文章

日本的唐吉訶德，通常與「驚人的便宜」畫上等號。然而，海外門市從日本訂購商品會產生運費等開支，不可避免會提高售價。為了壓低價格，只有與當地企業合作，著手開發日本食品。 查看文章

香港貴為國際大都會，以今天的餐飲水平，難道就不能複製當年的好味道？要夜市興旺，請幾位星級大廚和餐飲管理大師出場，延開數席，不就能創造出一個繽紛歡樂氣氛嗎？為甚麼如今的夜市仍舊淡靜，香港不少餐飲業人士一樣在叫苦連天，說這座城的晚上水盡鵝飛。 查看文章

燒賣是香港平民街頭美食代表之一。通過華人移民和商人網絡，燒賣已經輸出亞洲多國，在地演化成不同版本，例如日本橫濱燒賣、印尼 Siomay 和菲律賓 Siomai。而燒賣的起源，據說是來自蒙古，再由北傳南，繼而傳向世界。 查看文章