关于餐具的最新新闻 | 8610NEWS

关于餐具的最新新闻

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2023.10.03 18:45

英格蘭禁用即棄餐具但宣傳不足，問題更多？

英国社会企业塑胶外卖环保英格兰餐具餐厅

英格蘭地區 10 月起禁用即棄塑膠餐具，以推動環保政策，但新規定仍有局限，例如並未包括即食食品的塑膠包裝，環保人士批評禁令不足以減少塑膠垃圾，一些食店甚至不知道新規定，外界質疑當局宣傳不足。

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2023.04.13 18:45

【專訪】香港加快走塑步伐，可降解環保餐具如何規管？

香港社会回收塑胶专访环保管制重用餐具

本港擬於 2023 年第 4 季實行管制即棄膠餐具第一階段，生物可降解塑膠產品在市面愈趨普遍，是次管制會否涵蓋這類產品，至今未有清晰指引，有環保餐具生產商負責人接受 *CUP 媒體訪問稱，生物可降解塑膠有其價值，能填補純植物纖維餐具的不足，業界需要時間尋找替代品。若然要做到真正環保，環保組織提倡在社區推動可重用餐具借還模式。

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2023.03.23 18:45

上班「無叉用」？辦公室餐具消失之謎

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從辦公室拿走一支筆、一把剪刀，嚴格而言均屬盜取「公司資源」，只是大部分資方不太計較。但若然人人都帶走一點東西，確實令人頭痛。「華爾街日報」報道，隨著上班族回到辦公室，茶水間的餐具亦不斷消失，並帶來各種麻煩。

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2023.01.31 17:46

用家角度：木餐具就如一場災難

分解回收垃圾塑胶环保生物降解餐具

英國環境部長 Thérèse Coffey 日前宣佈，今年底將禁止企業銷售和提供即棄塑膠餐具。該禁令或將迫使企業採用較環保的替代品，如現時常見的聚乳酸（PLA）或木製餐具，但對用家和環境而言，可是最佳選擇？

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2023.01.04 17:46

不用「走塑」，法國只要重用餐具

法国社会垃圾塑胶快餐店环保餐具餐厅

香港政府近年推動「走塑」，提早在 2023 年第 4 季起禁止食肆提供即棄塑膠餐具，不少連鎖餐飲集團開始作部署。在歐洲，法國餐飲業界更快一步，即將禁止堂食用即棄餐具，連鎖快餐店必須提供可重用塑膠杯碟。不過要額外添置新餐具和食物容器，將大大增加食肆營運成本。

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2022.12.29 17:41

呂嘉俊：如果世上沒筷子

筷子饮食餐具餐桌

食器真的會影響食物味道，你可嘗試用刀叉吃蒸魚，只要一刀切下，用叉一拮，整塊柔軟嫩滑的魚肉便散了，港式蒸魚只適合配用筷子，一種剛剛好的力學，輕柔地夾起而不破壞其特質，放進嘴裡後，始能嘗出魚肉最細緻的質感，若果世上沒筷子，蒸魚大概也不能完美地出現。

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2022.12.07 17:46

太挑食？試試碗碟換隻色

精神健康口味味道心理视觉食物饮食餐具

食物本身色香味俱全，當然會令人食指大動，但根據一項英國研究，碗碟可能會進一步影響食物吸引力及味道感覺的強烈程度。研究作者更由此看到有助解決「食物恐新症」（food neophobia）的方法，此類患者不願意嘗試新食物，碗碟的色彩或會令他們更願意作出嘗試。