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CUP
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文化
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2022.06.23
18
:
42
【香港文摘】舊時好玩：日漸失去的味道
香港
怀旧
蛋挞
食物
黄花鱼
當年灣仔檀島咖啡餅店出名蛋撻，出爐之際，有人排隊購買，皆因香、甜。何以香？只因用新鮮雞蛋而已。份量正確，自然不太甜而有甜味。樣樣事都巧妙製作，自然齒頰留香。今日，求多、快、省，不求好，品質壞了。
CUP
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文化
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2022.06.13
18
:
43
呂嘉俊：救救牛油皮蛋撻
香港
蛋挞
食物
饮食
製作牛油皮蛋撻其實一樣考經驗和工夫，只是它欠些賣點，不好宣傳，但備嘗世味，該知道簡單平實的東西最難能可貴，況且它是我們香港蛋撻的原點，不能輕易說放棄，人總要飲水思源吧。