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8610NEWS
2023年10月10日
星期二
香港新闻
CUP
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文化
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2023.10.10
呂嘉俊：不如先做好一個缽仔糕
香港
传统
本土
糕点
食物
缽仔糕雖是我們的平民小吃，但要做得好一樣不易，要精心計算和經驗。整個工序首要是磨米漿，最好用舊米，水分較少，質感強，做出來的糕才夠煙韌，有濃郁米香。紅豆卻不能用舊貨，否則不夠腍，要大大粒，煮得軟，下得足。
财新
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时事
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2023.10.10
香港电诈案件大增七成 “港漂”成新受害群体
香港
今年1月至8月香港共发生了25521宗诈骗案，较2022年同期大增52.2%，其中电信诈骗案更较2022年同期升73.6%