Moyashi：蟲蟲兩餸飯

世界粮食计划署一位官员今天表示，加萨走廊（Gaza Strip）恐怕于未来6周内跨越粮食不安全、营养不良以及死亡率这3道... 查看文章

想增肌減脂，先吃對蛋白質。營養師高敏敏表示，吃對蛋白質能增肌，維持細胞健康，吃錯反而會增加內臟脂肪，她列舉3款NG蛋白質，包括加工肉品、脂肪高的肉類及油炸物，吃多易堆積內臟脂肪，甚至提高罹癌風險，而想 查看文章

据加沙政府媒体办公室报道，在加沙中部代尔巴拉赫运送粮食救援物资后，以色列发动袭击，造成五人死亡，其中包括澳大利亚、波兰、英国和巴勒斯坦援助人员。 查看文章

赛普勒斯当局宣布，运送332吨食品的援助船队30日离开赛国的拉纳卡港（Larnaca port），预计下周抵达被围困的加... 查看文章

中国一家反贪机构周五表示，江苏省一家国有粮食公司的董事长正接受江苏省纪委监委纪律审查和监察调查。 查看文章

第一艘从赛普勒斯启航的紧急救援船今天载着200吨粮食抵达加萨（Gaza）中部海岸线，并已开始卸货，将为濒临饥荒的加萨缓解... 查看文章

以色列今天表示，以国对加萨南部联合国粮食分发中心发动的空袭，击毙以军锁定的一名哈玛斯指挥官；巴勒斯坦官员说，这场攻击造成... 查看文章

世界粮食计划署表示，一支由14辆卡车组成的援助车队被以色列军方拒绝进入加沙北部，这使得该联合国机构自2月20日以来首次尝试在那里运送援助物资。 查看文章

台湾网红“晚安小鸡”与和同伙“阿闹”因在柬埔寨自导自演假绑架，被判处监禁2年。 查看文章

近东救济工程处最后一次向加沙北部提供援助是在1月23日，联合国机构负责人菲利普·拉扎里尼表示，他将“迫在眉睫的饥荒”描述为“人为灾难”。 查看文章

《粮食安全保障法》属于宏观和政策性立法，也包含丰富的新规则和新内容，其制定和实施无疑将夯实中国粮食安全保障的法治之基 查看文章

郭鸿骏作案时间长达20年，是甘肃省开展专项整治以来查办的最大涉粮腐败案；该案立案34件34人，移送司法机关12人；兰州粮油集团原党委书记、副总经理均被查 查看文章

　　【共同社2月8日电】日本首相岸田文雄8日在官邸，与肯尼亚总统鲁托举行了会谈。鉴于俄乌冲突导致小麦等价格飙升，两人同意为确保非洲的粮食安全而紧密合作。岸田表示日本将官民携手支援肯尼亚财政健全化。 　... 查看文章

英国发展大臣称，干旱和内战导致埃塞俄比亚300万人面临严重粮食短缺。 查看文章

在2023年粮食产量再创新高的基础上，内蒙古2024年计划稳定粮食播种面积，力争再创丰收年 查看文章

如果新疆完成2024年新增粮食产量100万吨以上的目标，粮食产量将达到2219.2万吨。也就是说，2024年新疆的粮食产量可能超过粮食主产区江西 查看文章

2023年，全国13个粮食主产区省份中最后一名的江西产粮2198.3万吨。而产销平衡区的新疆产粮排名全国第14，产粮2119.2万吨，已与江西接近 查看文章

联合国机构警告说，随着以色列与哈马斯的战争继续有增无减，数十万长期缺乏食物和水的人面临严重的饥荒风险，加沙地带正在陷入更加灾难性的局势。 查看文章

2023年河南“烂场雨”和京津冀暴雨洪涝，导致河南、河北两省粮食分别减产165万吨和55万吨 查看文章

联合国人权专家表示，随着以色列继续轰炸、围困和阻止对该地区的援助，“加沙的每个人都在挨饿”。 查看文章

40歲過後肌肉量每10年下降8％，到了70歲流失速度加劇，每10年下降高達15％，預防肌少症除了重量訓練，也要補充蛋白質，專家建議早餐吃較多的蛋白質，對於合成肌肉及修復肌肉的效果較好，每天早餐任意吃並 查看文章

全文11章74条，半年内三次审议后表决通过，2024年6月1日起施行。违反耕地用途管制的罚款未规定具体数额，有意见担心会导致执法随意性；另有加入“横向利益补偿机制”条款的建议未被采纳 查看文章

杏鮑菇是餐桌上常見食材，更是冬天火鍋良伴。對此，高齡醫學內科醫師傅裕翔指出，杏鮑菇低熱量、高蛋白質，且又含有豐富的膳食纖維和礦物質鉀，具控制體重、幫助消化、修復身體組織及穩定血壓等作用，可說好處多多。 查看文章

英國約有 230 萬人患有食物過敏或不耐症，或是對麩質敏感的自體免疫疾病乳糜瀉。但據「衛報」報道，因應食物成本上升，患者愈來愈難負擔不含過敏成分的產品，但若為省錢而進食普通食物，其身體將出現難受的症狀甚至永久損傷。 查看文章

中种公司和大北农各自占据9席并列获批品种数第一，隆平高科以7个品种紧随其后；另有1家上市公司，2家上市公司控股子公司获得生产经营许可证。这是否意味着转基因玉米、大豆的种植，从试点走向放开？ 查看文章

从缺乏关键核心技术、到过分依赖石油进口，中国近年来不断暴露出一些严重的战略软肋，而粮食安全的问题也很可能成为中国另一大潜在安全隐患。 查看文章

中共中央農村工作會議日前提及要探索建立糧食產銷區省際橫向利益補償機制，大陸農業農村部農研中心研究員張照新表示，該機制核心是根據各省的糧食消費與生產之間的差距，建立利益補償的制度性安排；而未來要落實須釐 查看文章

陳皮能應用在濃郁味道的炆扣菜式上，與牛肉、羊肉等配搭出深沉陳遠之味，運用在鮮味的海鮮上，亦有一陣獨特的幽香。只要選到適合的陳皮，無論是製作醬汁，還是長時間炆煮，一樣有其功效和回甘。陳皮大概是未來可發展的中餐食材，小小的一塊，卻有令人回味無窮的效用。 查看文章

當壓力大時你想吃甚麼？大部分人都吃得很簡單，那些精細的法菜 fine-dining、懷石料理、手工粵菜、北歐採集料理，通通不管用。對壓力大人士來說，這些餐飲體驗並不適宜在高壓狀況下出現，反而叉燒煎蛋飯、茶餐廳炸雞髀、芝士薯條、菠蘿油、忌廉蛋糕、零食薯片、麻辣火鍋才是大家當下最想吃的東西。 查看文章

大陸國家統計局11日表示，2023年大陸官方高度重視糧食生產，持續加大對糧食生產的支持力度，並克服華北東北局部地區嚴重洪澇等不利因素影響，全年糧食產量再創歷史新高。2023年全國糧食總產量為13908 查看文章

近期中國大陸多項農業政策，除透露北京有意擴大耕地、加強農業生產，同時也開始朝非洲、東南亞及拉丁美洲多元化經營其農產品的進口需求，這是否意味大陸的糧食安全政策發生根本改變？專家分析，短期內北京難達成自給 查看文章

跨國礦業集團英美資源（Anglo American），正在英國北約克郡 Woodsmith 礦區開採一種俗稱為「金粉」的雜鹵石（polyhalite）。其礦床是由二疊紀時代的沉積岸層所形成；1930 年代在約克郡以至德國及波蘭均有發現，惟一直被忽視。該集團遂提出變革，開採雜鹵石用作礦物肥料，既可重振英國的採礦業，更有助提高全球糧食產量。 查看文章

現代人當然怕食隔夜飯，不少研究報告說飯菜留過夜，會有致癌物，多吃實在沒益，但我同時欣賞擁有巧手的人，將隔夜飯菜重新組織，變成天下美食。一碟柱侯牛腩連大量醬汁留下來，不浪費，第二日煎香腸粉拌入柱侯汁液配兩件牛腩，已是上等佳餚。 查看文章

隨著時代發展，食物生產逐漸工業化，對健康和環境帶來深遠影響。這些工業化的食品往往缺乏營養，而且可能含有對人體有害的化學添加劑。Chris van Tulleken 新作 Ultra-Processed People 就探討了這一議題。 查看文章

以往反對素食的人士認為，茹素容易令身體缺乏必需的營養，但近年逐漸有更多研究為茹素主義平反。例如美國飲食協會曾指出：「恰當計劃的素食（包括純素食）飲食方式是健康和營養充足的，並且有助預防和治療某些疾病。」健康茹素的關鍵就在於重視均衡的營養攝取。 查看文章

人類鼻子大約有 400 個嗅覺受器（Olfactory receptors），能檢測出大約 1 萬億種不同氣味。過去難有器械能複製如此複雜的感官系統，但 AI 迅速發展下，科學家已研發出可檢測及報告特定氣味的「電子鼻」，檢測速度快且準確。 查看文章

大家都知預先包好、用保鮮紙包著的粢飯不好吃，往往會硬而死實，新鮮即包自然最好，卻實在可遇不可求。的確給我遇到幾次，吃到剛做好的粢飯，口感完全不一樣，糯米飯煙韌軟腍，油條香脆，同時只要榨菜淡口，肉鬆夠香，味道層次已極為豐富。 查看文章

在歐洲米芝蓮星級餐廳工作，必然是很多年輕廚師的夢想，Mauricio Velasco 這位哥倫比亞小子亦不例外。無奈數年前家鄉發生嚴重山泥傾瀉，沖毀父母經營的麵包店及其留學打工夢。但柳暗花明又一村，他所開設的餐廳 Amazónico，正透過提供當地的原住民傳統美食，協助推廣及保存亞馬遜雨林的菜餚。 查看文章

　　【共同社11月17日电】到访日本的联合国粮农组织（FAO）副总干事贝丝・贝克多日前接受共同社独家专访。关于因俄罗斯进攻乌克兰等暴露的粮食安全脆弱性，贝克多表示“这已经不是特定国家和地区的问题，是（... 查看文章

每次我入餐廳，在餐牌上見到順德魚雲羹，就必定會點，想一間餐廳夠膽賣魚雲羹，大概對自己的出品有信心，要知道魚雲羹騙不到人，味清鮮而淡雅，一入口就知斤両。 查看文章

近日，很多歐美媒體關注一種被稱為「炒飯綜合症」（fried rice syndrome）的可致命病症。事緣網民們在 Tiktok 重推一宗發生在 2008 年的案件，當時有一位 20 歲大學生煮了一份意大利面，吃剩後沒有放到雪櫃裡，在 5 天後直接重新加熱食用，最終因為食物中毒而逝世。斯威本理工大學微生物學教授 Enzo Palombo 便在 The Conversation 分享預防「炒飯綜合症」的方法。 查看文章

小時候家中並不富有，媽媽節儉，上茶樓吃點心，極少點蝦餃，媽總說它價錢貴，不飽肚。久而久之，會覺得蝦餃有種遙不可及的感覺，的確，它長期在頂點和特點間徘徊，好像從未降價到小點或中點，屬點心之王。 查看文章

近年 AI 技術發展引發投資熱潮，不少企業都想分一杯羹，但 AI 力量不限於寫文、聊天或造圖。其實 AI 已默默幫助科學家突破技術瓶頸，在科學研究取得數項重大成果，甚至破解一道核聚變發電的難題，改變全體人類未來。 查看文章

地中海實蠅只長約 6 毫米，但 3 隻果蠅卻足以令加州當局禁止整個洛杉磯社區輸出農產品。官方有一個阻止果蠅蔓延的計劃，就是用數百萬隻不孕果蠅，阻止果蠅持續繁殖。 查看文章

多年來都有不同研究去了解鐵線蟲如何令宿主跳水自殺。最新刊於「當代生物學」的研究發現，鐵線蟲有另一種製造「喪屍」的武器：鐵線蟲原來擁有數百個基因，使其能夠騎劫宿主的活動。 查看文章

福鲁哈尔：根据联合国一份报告，企业集中度与哄抬价格和大宗商品波动之间存在相关性，这加剧了粮食不安全。 查看文章

「若加薩戰爭升級，全球經濟將會面對數十年來首次雙重能源衝擊。」加薩戰爭爆發之後，起初雖對於全球經濟的影響有限、並未如烏俄戰爭爆發時的明顯反應，但隨著戰事進入第4週，以色列總理納坦雅胡（Benjamin Netanyahu）宣告展開「戰爭第二階段」，外界開始擔憂長時間持續的武裝戰鬥將會擴大成區域衝突而衝擊全球金融與經濟。10月30日世界銀行提出警告，表示若加薩戰爭升級，可能衝擊石油供應而導致原油價格波動，在最壞的情況下油價可能上漲56%至75%，達到每桶140至157美元，進而再度拉高糧價，使市場承受烏俄戰爭和加薩戰爭的雙重衝擊。 查看文章

朋友祖籍蘇州，先輩避禍才來到香港。他說爺爺常提起年少時在家鄉的日子，正值戰爭內亂，長期饑荒，「慘到餐餐只可以食大閘蟹！」現在聽來有點黑色幽默，甚至當我因此而聯想到香港餐廳有任食大閘蟹的場面，更覺得世界非常荒謬。 查看文章

“耕地种植用途管控”首次写入法律草案，如何平衡粮食安全与农民利益受到关注；耕地“进出平衡”纳入“占补平衡” 查看文章

有些人會想靠節食減掉體重，但人意志力有限，即使真的成功，嘴一饞就會反彈，而且盲目節食引起的營養不良等問題更會危害健康。相比節食以限制自己、超越身體本能來控制體重，早在 1995 年兩位營養師 Evelyn Tribole 和 Elyse Resch 便提出直覺飲食，鼓勵人信靠內在飢餓信號，滿足心理和生理需求。 查看文章