8610NEWS
-2022-
10.12
18:43
CUP  /  文化

林喜兒:The Bear —— 廚房如戰場

Disney+ 的 The Bear 講述在米芝蓮餐廳擔任主廚的年輕廚神,放棄大好前途,回到老家芝加哥,繼承哥哥留下的家族餐廳。看來也似是食物與家,滿載溫馨的 food porn。看完第一集,便會發覺這只是美麗的誤會。

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進食,除了是人的基本需要、進一步化成享受,更可以是一段將來與家人細味的回憶。但社會上其實有一群人,正因為吞嚥障礙而食不下嚥,面對著種種不便和痛苦。藉著推廣「吞嚥障礙友善餐廳」概念,「言語」與社區不同餐廳合作,指導製作軟餐的技巧,配合廚師手藝,讓呑嚥障礙人士也能夠與親朋好友一起享受在外用膳的滋味。 查看文章

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