舊烹飪書，何以值錢？

来自外国的年轻人涌向中国的社交媒体软件小红书，寻求着装和打扮的建议。他们表示在该平台上收到了友善和有益的反馈。过去十年来，小红书成为了中国国内最受欢迎的时尚社媒。但分析人士认为，这款应用程序在走向国际市场的道路上仍然面临着不少挑战。 查看文章

这个在中国年轻女性中颇受欢迎的社交媒体平台去年实现净利润5亿美元，2022年则亏损2亿美元。 查看文章

何越：欣然在35年里采访了300多位中国妇女，几十年来一直忠诚记录中国普通人的生活与命运，以老百姓的遭遇反映中国现实。 查看文章

这或许是电视史上最著名的湿衬衫了：由科林·费尔斯（Colin Firth）饰演的达西先生曾穿着它游过泳。现在，就连拍卖行都对这件衬衫的最高拍价感到惊讶。 查看文章

美國大聯盟道奇隊球星大谷翔平宣布婚訊震驚全球； Yahoo奇摩拍賣從熱搜統計發現，大谷新婚搶佔拍賣熱搜冠軍，近來日職讀賣巨人隊訪台交流賽話題熱度高，加上中華職棒35週年賽季將於3月底開打，帶動周邊及看 查看文章

尽管小红书的印刷数量估计超过10亿册，可是早期版本十分罕见且通常能够拍出高价。去年，一本初版小红书售价超过1万美元（4.75万令吉）。 查看文章

作为追赃挽损工作的一部分，“证大系”实际控制人戴志康名下位于浦东新区“九间堂”小区的花园别墅将被上海一中院司法拍卖。2023年10月至11月，上海一中院执行局向受害人首次返还兑付了追缴的涉案款项18.8亿元，发还比例为25% 查看文章

在过去一个月内，A股市场大幅下跌。此次交付司法拍卖的股票市值仅剩大约9500万元，仅为起拍价的大约74% 查看文章

《美联社》报道，佳士得印象派和现代艺术副主席奥利维尔卡穆表示，《亲密的朋友》具有高度的诗意和梦幻，最后一次公开展出是在1998年的布鲁塞尔。佳士得3月7日在伦敦举行的拍卖会，主要是为了纪念超现实主义创始人安德列布勒顿的《超现实主义宣言》100周年，1967年去世的雷妮马格利特，目前已成为所有超现实主义艺术家中最受欢迎的一位。 查看文章

「籃球之神」麥可喬丹（Michael Jordan）在贏得6次NBA總冠軍，並拿下6個總冠軍賽MVP時穿的「王朝系列」喬丹鞋，日前在蘇富比拍賣出了803.28萬美元（約新台幣2.5億元）的天價，除了創 查看文章

目前已知的世界上第一封使用郵票寄出的信件，將於下個月2月2日，於美國紐約蘇富比拍賣行進行拍賣，這信件所使用的郵票，是被稱為世界第一枚郵票的英國「黑便士郵票」。「黑便士」的歷史可追溯至1840年，拍賣的 查看文章

目前已知的世界上第一封使用邮票寄出的信件即将于2月2日在美国纽约苏富比拍卖行拍卖。所使用的邮票是被称为“世界第一枚邮票”的英国“黑便士邮票”。 查看文章

富邦金(2881)旗下富邦證券輔導的玖鼎電力（4588）自1月9日起受理競價拍賣，期間至1月11日止，競拍底價敲定為每股新台幣41.71元，將於1月15日開標，並將依競拍結果決定承銷價格。 玖鼎電力 查看文章

法務部行政執行署全國13分署2日舉辦2024年首場123聯合拍賣會，拍賣吸金上百億的紅富海集團的商辦大樓、走私毒品的豪華遊艇及貨輪，總拍定金額達新台幣1億6242萬2237元，將挹注國庫。執行署表示， 查看文章

英國約有 230 萬人患有食物過敏或不耐症，或是對麩質敏感的自體免疫疾病乳糜瀉。但據「衛報」報道，因應食物成本上升，患者愈來愈難負擔不含過敏成分的產品，但若為省錢而進食普通食物，其身體將出現難受的症狀甚至永久損傷。 查看文章

陳皮能應用在濃郁味道的炆扣菜式上，與牛肉、羊肉等配搭出深沉陳遠之味，運用在鮮味的海鮮上，亦有一陣獨特的幽香。只要選到適合的陳皮，無論是製作醬汁，還是長時間炆煮，一樣有其功效和回甘。陳皮大概是未來可發展的中餐食材，小小的一塊，卻有令人回味無窮的效用。 查看文章

「詩生活」是台灣第一間，單純販賣詩集以及與詩相關商品的書店。獨特之處在於，其營運以十年為期。意謂這個不甚顯眼卻極其矚目的空間，每晝每夕，逐分逐秒，正在倒數，迎接消失於 2027 年的命運。 查看文章

近日，戴安娜王妃穿过的一件晚礼服在美国拍卖会上拍出了近115万美元的高价，是估价的11倍多，也打破了已故王室成员礼服的拍卖纪录。 查看文章

1948 年英國零食公司 Walkers 開始生產薯片，1989 年被美國百事公司收購，旗下 Frito-Lay 目前在超過 200 個國家銷售 Lay’s 薯片和 Doritos 墨西哥脆片等產品，更不時因地制宜推出不同口味。例如，泰國有售的一款千層麵口味薯片，在意大利卻並沒上架，後者的口味選擇亦較少。英國「衛報」走訪 Walkers 的萊斯特總部，探討他們如何決定全球的薯片口味。 查看文章

日经中文网旗下的“日经GO”小红书账号在12月18日（周一）正式上线…… 查看文章

在一个寒冷的冬日清晨，20多名大多互相并不认识的中国游客来到维州的Hang's Tree 观看日出。 他们大都是在中国超级应用软件小红书的推荐下，决定在同一天来到这个俯瞰墨尔本以北100公里处斯特拉思溪（Strath Creek）小镇的观景点。 查看文章

投资集团布鲁克菲尔德称，FDIC将Signature Bank的资产出售给一家出价低得多的竞标者。 查看文章

]胡頌恆神父生於澳洲，1985 年來到香港，多年來扎根廟街服侍弱勢社群，得到「廟街神父」的稱號。近月他多了「點心神父」這個暱稱，皆因其創辦的非牟利機構 MercyHK 於 9 月在廟街開設社區飯堂「慈悲香港食堂」，為區內的無家者、吸毒者等有需要人士提供溫飽。食堂聘請員工的唯一要求，竟是「曾有定罪紀錄」，希望藉此幫助更生人士就業，在水深火熱的佐敦，為沒有盼望的人提供一線曙光。 查看文章

現代人當然怕食隔夜飯，不少研究報告說飯菜留過夜，會有致癌物，多吃實在沒益，但我同時欣賞擁有巧手的人，將隔夜飯菜重新組織，變成天下美食。一碟柱侯牛腩連大量醬汁留下來，不浪費，第二日煎香腸粉拌入柱侯汁液配兩件牛腩，已是上等佳餚。 查看文章

近一兩天，天氣又開始涼了，也許，在告訴大家，現在已到了深秋，冬天快來了。不知大家有沒有加衣保暖呢？這次我們就以「秋來也秋去」為題目，藉此機會向大家介紹我們心水的好書。以下節錄 3 本相關的書籍。 查看文章

隨著時代發展，食物生產逐漸工業化，對健康和環境帶來深遠影響。這些工業化的食品往往缺乏營養，而且可能含有對人體有害的化學添加劑。Chris van Tulleken 新作 Ultra-Processed People 就探討了這一議題。 查看文章

即食麵被視為學生的慳錢美食，也是上班族的糧尾恩物，杯麵及公仔麵更是不少人的邪惡安慰食品。如今生活成本急升，世界各地的中產階級消費者，甚至是不慣於吃麵的國家，亦正轉向吃即食麵。 查看文章

一些對文字、對社會有熱誠的市民會期望獨立書店，不單是一門生意，更加是一個可以促進人們交流知識的空間。這裡的空間不單是指物理意義的店舖空間，書店不是講求店面寬敞、裝潢要迎合文青打卡風，更重要是一個經過大家協力營建、建立於人際和情感網絡的社會空間。 查看文章

以往反對素食的人士認為，茹素容易令身體缺乏必需的營養，但近年逐漸有更多研究為茹素主義平反。例如美國飲食協會曾指出：「恰當計劃的素食（包括純素食）飲食方式是健康和營養充足的，並且有助預防和治療某些疾病。」健康茹素的關鍵就在於重視均衡的營養攝取。 查看文章

大家都知預先包好、用保鮮紙包著的粢飯不好吃，往往會硬而死實，新鮮即包自然最好，卻實在可遇不可求。的確給我遇到幾次，吃到剛做好的粢飯，口感完全不一樣，糯米飯煙韌軟腍，油條香脆，同時只要榨菜淡口，肉鬆夠香，味道層次已極為豐富。 查看文章

這次我們又再以電影為題目，這齣電影無論在敘事、題材、社會寫實和深度方面，都是相當傑出叫座的。電影以院舍性侵及虐待院舍老人作題材，雖根據多年前發生事件改編而成，但在今時今日仍具一定的威力。 電影名為「白日之下」，採取記者的角度，寓意這社會雖有很多黑暗的事情，但白日仍會到照到最黑暗的角落，最黯淡的現實亦有被報道、揭發，甚至被法律制裁的一日。以下節錄 3 本與電影主題相關的書籍，詳情可瀏覽有關網站，了解更多。 獵人書店 Hunter Bookstore：葉真中顯「失控的照護」 虛構類作品雖然有時需要改寫某一些事實，但情感上可能有虛構類作品更能鋪墊的地方。「白日之下」為大家帶出了院舍問題，可能很多人會問為何要放進院舍？為何不自己照顧？ 這本是日本推理文學大賞得獎作「失控的照護」，暢銷作家葉真中顯以推理小說的形式，剖析照顧者的心態，是如何讓親愛的家人，變成殺人凶手？另外故事中也確切地描寫出一個家庭，在面對照顧工作時常見的困境與磨難。到底只有一名失智或殘疾的家庭成員，就已經可以令家庭墮入甚麼的情境？推薦這本「失控的照護」。 夕拾 X 閒社 Mellow Out：殷琦「當老而不死」 「人老咗，就係包袱。」 這是電影白日之下印象最深的一句對白。隨著年齡增長，老年人必定會成為社會的負擔嗎？電影提及過，安老設施及資源不足，是因為整個社福制度出現了問題，然而問題一直沒有改善。可惜電影好像未能深入探討這部分。 本週夕拾 Ｘ 閒社向大家推薦殷琦的「當老而不死」。作者除了以前線安老服務工作者的角度寫下安老院的日常外，亦嘗試與外國不同例子作比較，提出香港安老政策更多的可能性。同時亦談及老人的權利問題。此書能讓大家透過更多不同角度了解安老這個議題。 我們終有一天會老去。希望可以藉著電影的熱潮，喚醒大家對香港安老問題的關注。 藝跡文化 Mi Spacium Culture：契訶夫「第六病房」 電影「白日之下」上映不久，它的影評好像不錯，適逢今期的題目是這部電影，更加快了店長們去觀看的慾望。看過之後，感覺是近來看過最好的港產片之一，基於真實社會悲劇下改編，還探討了現行社福甚至法律體制對弱勢社群的不公。比起同類探討法律的電影，不是只以口號式的吶喊（法律面前、窮人含 X）去招徠，其「無聲吶喊」更顯力量。 電影以多件老人院舍性侵案及虐待老人作為題材，包括 2016 年康橋之家院長涉嫌性侵院友、大半年內 6 人離奇死亡事件，以及 2015 年劍橋護老院虐待院友事件為題材。根據電影描述，長者居住的私營老人院環境惡劣，看護經常使用暴力對待無從反抗的長者和殘疾人士，店長便想起了契訶夫（Anton Pavlovich Chekhov）的「第六病房」。 俄國劇作家契訶夫的這部長篇小說寫於 1892 年，雖然這作品已經在很久以前寫下，不過即使過了很久，這部小說仍然很值得閱讀。書中描寫一所瀰漫著污濁空氣的精神病院，與「白日之下」的老人院幾乎一樣：不人道的環境、惡劣伙食、粗暴的工作人員。精神病院和病室種種弊病的描寫，塑造了醫生安德烈與「瘋子病人」格羅莫夫這兩個知識分子的典型。書中主角對於「正常」與「不正常」、「病」和「痛苦」的討論、反應和行動，其實是透過整座精神病院放諸於當時的俄國。 以這種眼光去看待現今的香港社會，其實亦能令讀者產生諸多聯想。「白日之下」的老人院居住者，並非對自身處境無知，更多的是無可奈何的悲愴。 查看文章

早在 2011 年開始，由於天氣異常乾旱令泰國及印度這兩大食糖出口國失收，導致全球糖價持續上升。近年再受烏克蘭戰爭、貨幣貶值及厄爾尼諾現象等影響而惡化，過去兩個月更急漲 55%。對於眾多發展中國家，在面對米等主要糧食短缺、食品貿易禁令加劇食品通脹的問題之時，這無疑是雪上加霜。 查看文章

最後一集，兩人繼續遊走旺角，談及為何戰後這一區書檔旺盛。昔日的舊書攤，沒有精緻的裝潢、咖啡的香氣，卻能養活一代人；幫助一眾莘莘學子之餘，又凝聚了一群愛閱讀的人，在此地埋下文化的種子。 查看文章

馬刺的法國狀元中鋒文班亞馬（Victor Wembanyama）尚未打出成績，就有專業收藏家早早出手了，他穿過的NBA首秀球衣以76.2萬美元（新台幣2406萬）拍賣售出，遠遠超乎預期。拍賣平台Sot 查看文章

幾位朋友從事高級餐飲業務，旗下管理數家星級餐廳，吃過好東西，嘗過不少美酒，清楚知道何謂優質服務，而最近他們不約而同告訴我，中環珍姐海鮮火鍋正正是未來 fine-dining 的發展方向！ 查看文章

老派的社會學分析將自殺歸因於社會價值「失序」（見涂爾幹「自殺論」），存在主義者說自殺是一個哲學問題（見卡繆「薛西弗斯的神話」）。對香港人來說，似乎前一種解釋比較接近，但自殺者個人的視角真的如此簡單被影響了嗎？以下節錄 3 本與「自殺」相關的書籍。 查看文章

世茂深港国际中心楼高668公尺号称“中国第一高楼”，隶属世茂集团旗下的世茂新里程实业公司资产。去年世茂爆发财务危机后，中国第一高楼停工沦烂尾，两度拍卖都乏人问津。 查看文章

全球各地的买家通过网络进行了竞拍，其中包括来自中国香港、新加坡、维也纳、法兰克福等地的竞拍者。 查看文章

作品估价2000万美元，再现了记忆中的美国加州优胜美地 查看文章

每次我入餐廳，在餐牌上見到順德魚雲羹，就必定會點，想一間餐廳夠膽賣魚雲羹，大概對自己的出品有信心，要知道魚雲羹騙不到人，味清鮮而淡雅，一入口就知斤両。 查看文章

說到兩萬蚊，有人會嫌太少，也有人怦然心動，但生仔不只是十月懷胎，也是對一個新生命作畢生的投資，同時給予他／她最好的教育和生活條件，在香港，大家會否覺得有難度呢？這次我們就以「生仔派兩萬」為題，說說對政府為「刺激生育」而推出政策的看法。以下節錄 3 本相關的書籍。 查看文章

超級稀有的「棒球之神」貝比魯斯（Babe Ruth）新秀球員卡將被拍賣，根據《紐約郵報》報導，這是一張1914年出產、印有「投手魯斯」肖像和文字的卡片，目前世上僅存10張，被認為是最稀有的球員卡之一， 查看文章

周四，30年期美国国债收益率从前一天的4.655%攀升至4.8%以上，此前240亿美元的国债拍卖获得的投资者需求远低于以往的水平。 查看文章

美股连涨走势中断，因鲍威尔称通胀之战尚未结束；美国国债收益率攀升，此前30年期国债拍卖需求疲软；华尔街日报美元指数四连涨。 查看文章

毕加索名作《戴手表的女人》以1.393亿美元拍出，成为有史以来拍卖价格第二高的毕加索作品，也是今年全球拍卖会售出价值最高的艺术品。 查看文章

Anthony Doerr 的「呼喚奇蹟的光」（All the Light We Cannot See）在 2014 年出版，獲得普立茲小說獎。把五百多頁的小說濃縮成四集故事，不期望鉅細無遺、原汁原味呈現，但保留小說的核心精神大概是最低要求吧，想不到 Steven Knight 與 Shawn Levy 這個組合，會交出這樣的功課。 查看文章

近日，很多歐美媒體關注一種被稱為「炒飯綜合症」（fried rice syndrome）的可致命病症。事緣網民們在 Tiktok 重推一宗發生在 2008 年的案件，當時有一位 20 歲大學生煮了一份意大利面，吃剩後沒有放到雪櫃裡，在 5 天後直接重新加熱食用，最終因為食物中毒而逝世。斯威本理工大學微生物學教授 Enzo Palombo 便在 The Conversation 分享預防「炒飯綜合症」的方法。 查看文章

以著名反烏托邦小說「1984」作者命名的「佐治奧威爾圖書館」去年於俄羅斯一棟破舊建築的底層成立。低調的小型圖書館位於距離莫斯科 5 小時車程的工業城市伊萬諾沃，正努力對抗日益加強的國家宣傳及審查制度。 查看文章

小時候家中並不富有，媽媽節儉，上茶樓吃點心，極少點蝦餃，媽總說它價錢貴，不飽肚。久而久之，會覺得蝦餃有種遙不可及的感覺，的確，它長期在頂點和特點間徘徊，好像從未降價到小點或中點，屬點心之王。 查看文章

運動，是共同遵守規則去參與比賽，是不管對方強弱皆願全力以赴，是突破體能局限追求最完美表現，是為著個人或群體作為運動員的尊嚴去拼搏。這屆亞運會，香港有不少選手突破港隊前人的成績，我們在高興之餘，又有甚麼思考，或者想對參賽手說些甚麼呢？以下節錄 3 本與「運動」主題相關的書籍。 查看文章