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文化
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2022.08.29
18
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42
呂嘉俊：柬埔寨貢布胡椒的下落
柬埔寨
味道
气味
胡椒
调味料
饮食
我們都知道高棉帝國曾經有文化輝煌的一頁，留下燦爛的吳哥窟，而到近代，柬埔寨亦出產到一種味道，能征服世界。如果問各國米芝蓮大廚，世上哪款胡椒味道最佳？相信不少廚師會答：柬埔寨的貢布胡椒（Kampot Peppercorns）。