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CUP
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文化
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2023.05.25
18
:
46
加入薯條的英式中餐,還算中餐嗎?
英国
中餐
唐人街
历史
社区
移民
菜色
华人
早前,美籍亞裔 TikTok 用戶 Soogia 對英國人在社交媒體平台上分享的菜式表示困惑,因為那不太似她熟悉的中國菜,包括美式中餐。有關主題 #britishchinesefood 迅即惹來熱烈討論,後來演變成批評英式中餐太另類。但據英國廣播公司(BBC)報道指出,之所以混合中西食品,其實是華人移民廚師為了滿足英國人口味而改良菜色,由此衍生出獨特風味。
CUP
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文化
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2022.04.25
18
:
42
商場裡的異鄉空間:倫敦的移民博物館
英国
中餐
回忆
展览
移民
餐厅
就算在英國生活了很長時間,移民的人也經常處於夾在中間的狀態,既不能完全遺忘他們的過去,又不能完全去了解和融入當地的文化,但從這次的博物館經歷,我知道海外香港人故事,原來在世界移民史中佔了重要的一頁,而我們每天在異地上演的片段,原來可以跨越時間和地域的維度,和無數的人連結在一起。