很多人認為要補充鐵質，要多吃牛肉、櫻桃，營養師吳佳穎表示，其實真正鐵質豐富的食物來源，不是紅肉或水果，而是豬血、鴨血，同樣份量的豬血，鐵質含量是牛腱肉的25倍，若再搭配吃富含維生素C的芭樂，更能加速鐵
人人都怕老來會失智。腎臟科醫師王介立表示，研究發現，每天吃超過4分之1份、約23克的加工紅肉，例如培根、熱狗、香腸，與增加13%的失智及14%的認知衰退風險有關，若改以堅果或豆類取代1份紅肉，可使失智 查看文章
研究人员着重在大肠直肠癌、第2型糖尿病和冠状动脉心脏病的发病率和死亡率，这3种疾病和红肉与加工肉品密切相关。 查看文章
一项针对近2万人的观察性研究发现，更多的红肉和加工肉制品的摄入与心脏功能的恶化有关。这项研究是在欧洲心脏病学会（ESC）的在线科学大会--2021年ESC预防心脏病学大会上提出的。 查看文章