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CUP
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文化
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2023.06.12
18
:
43
呂嘉俊:香港經典西餐廳 —— Amigo 不可能複製
侍应
怀旧
服务业
饮食
餐厅
近 10 年經常聽到餐飲業人士慨嘆香港難請人,要找一位服務貼心的侍應,更是難上加難。每聽到類似的話,我便想起跑馬地的 Amigo 餐廳,一家開了 50 多年的老牌餐廳,內裡的侍應員工全部都是活字典,不少都年過 70 歲,在餐廳內一做就是 40 至 50 年。
CUP
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文化
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2023.03.29
18
:
46
借錢都要比貼士?失控的美國小費文化
美国
侍应
员工
小费
打工仔
服务
薪金
贴士
餐厅
小費源自英國,不過現今談得上「小費國家」的卻是美國。當地人日常生活離不開「畀貼士」,早前就有一名女侍應在 Twitter 批評一群歐洲遊客,消費 700 美元卻只給 70 美元小費。美國標準小費並非如歐洲般「加一」,事件純屬文化差異之過。不過近年就連美國人,也開始不滿本國的小費文化。