8610NEWS
2021年10月28日 星期四 芬兰新闻
星岛日报
  /  
时事
  /  
2021.10.28
芬蘭實驗室培育出環保「可持續咖啡」 苦味及果香均較淡
芬兰 咖啡 环保
芬蘭科學家近期透過一項新技術，讓咖啡愛好者未來飲到來自實驗室培養育的「可持續咖啡」。來自芬蘭科技研究中心（VTT）的瑞雪團隊研究員相信，他們的人造產品將能避免與傳統咖啡大規模生產有關的環保問題。法新社昨日報道，芬蘭這款咖啡不是從研磨咖啡豆而來，而是在生物反應器裡，嚴密控制的溫度、光照和氧氣條件下，從咖啡植物細胞群生長出來，經過烘焙，粉末可用與傳統咖啡相同的方式沖泡。「分子咖啡」具有與咖啡相同的風味，但它源自咖啡植物以外的其他有機材料。
星岛日报
  /  
时事
  /  
2021.10.28
芬蘭學者「永續」咖啡 實驗室培植更環保
芬兰 印尼 肯尼亚 咖啡 环保
(星島日報報道)印尼和肯尼亞等國生產的咖啡聞名世界，但這一產業卻涉及諸多環保問題，芬蘭科學家最近透過一項新技術，讓咖啡愛好者未來得以啜飲來自實驗室培養皿的「永續」咖啡。 　　科學家里舍爾（Heiko Rischer，圓圖）指着一盤淺棕色粉末說：「這真的是咖啡，因為產品中只含咖啡原料。」來自芬蘭科技研究中心（VTT）的里舍爾團隊研究員相信，他們的人造產品將能避免與傳統咖啡大規模生產有關的環保問題。
rfi
  /  
时事
  /  
2021.10.28
与细胞人造肉原理相同 芬兰实验室养出永续咖啡
芬兰 咖啡
科学家瑞雪（Heiko Rischer）指着一盘浅棕色粉末，他告诉法新社：「这真的是咖啡，因为产品中只含咖啡原料。」