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2021.10.28
芬蘭學者「永續」咖啡 實驗室培植更環保
芬兰
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咖啡
环保
(星島日報報道)印尼和肯尼亞等國生產的咖啡聞名世界,但這一產業卻涉及諸多環保問題,芬蘭科學家最近透過一項新技術,讓咖啡愛好者未來得以啜飲來自實驗室培養皿的「永續」咖啡。 科學家里舍爾(Heiko Rischer,圓圖)指着一盤淺棕色粉末說:「這真的是咖啡,因為產品中只含咖啡原料。」來自芬蘭科技研究中心(VTT)的里舍爾團隊研究員相信,他們的人造產品將能避免與傳統咖啡大規模生產有關的環保問題。