8610NEWS
-2022-
03.25
05:13
cnBeta  /  科学

如何在没有酵母的情况下制作披萨面团?

25岁时,材料科学家Ernesto Di Maio患上了酵母过敏症,每当他吃披萨时就会出现荨麻疹,这对于一个意大利那不勒斯人来说,多少有些尴尬。他说:“我的妻子喜欢吃披萨,这有时会在晚上的菜单上造成紧张。”现在,Di Maio可以期待无忧无虑的晚餐了,因为他和他的同事已经开发了一种无酵母的披萨面团发酵方法。

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